Si eres amante de la comida vegetariana o simplemente deseas probar algo nuevo y delicioso, el tofu a la plancha crujiente es una opción que no te decepcionará. Con una combinación de sabores y texturas que se complementan a la perfección, esta receta te hará redescubrir el tofu de una forma sorprendente. Sigue leyendo para descubrir paso a paso cómo preparar este plato que se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes para el tofu a la plancha crujiente
Para empezar a preparar el tofu a la plancha crujiente, necesitarás los siguientes ingredientes:
Tofu firme:
El tofu firme es ideal para esta receta, ya que se cocina mejor y logra una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Asegúrate de escurrirlo y presionarlo para eliminar el exceso de agua antes de cocinarlo.
Maicena:
La maicena será la responsable de lograr la capa crujiente al freír el tofu. Aporta una textura ligera y sabrosa que hará que cada bocado sea una experiencia culinaria.
Condimentos:
Puedes añadir condimentos de tu elección como ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, pimienta negra, sal y cualquier otra especia que desees para darle sabor al tofu.
Preparación del tofu a la plancha crujiente
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos pasos sencillos para preparar el tofu a la plancha crujiente:
Paso 1: Preparación del tofu
Corta el tofu en trozos del tamaño deseado y escúrrelo bien para eliminar el exceso de agua. Luego, sécalo con papel de cocina y presiónalo suavemente para eliminar aún más humedad.
Paso 2: Rebozado del tofu
En un recipiente, mezcla la maicena con los condimentos elegidos. Pasa cada trozo de tofu por esta mezcla asegurándote de cubrirlo completamente para lograr la capa crujiente.
Paso 3: Cocinar el tofu
Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio-alto. Coloca los trozos de tofu rebozados en la sartén y cocínalos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
Paso 4: Servir y disfrutar
Una vez que el tofu esté listo, sírvelo caliente acompañado de una ensalada fresca, arroz, o tus vegetales favoritos. ¡Disfruta de este delicioso plato vegetariano lleno de sabor y textura!
¿Se puede preparar el tofu a la plancha crujiente con anticipación?
Sí, puedes preparar el tofu rebozado con anticipación y cocinarlo justo antes de servir para mantener la textura crujiente.
¿Qué acompañamiento recomiendas para este plato?
Este tofu a la plancha crujiente combina muy bien con arroz integral, quinoa o una ensalada fresca de vegetales.
¿Se puede congelar el tofu a la plancha crujiente?
Si bien es mejor disfrutarlo recién preparado para mantener su textura crujiente, puedes congelar el tofu ya cocinado y recalentarlo en el horno para disfrutarlo en otro momento.