¿Eres amante de los postres caseros que te transportan directamente a la infancia? ¡Entonces la Tarta de la Abuela con Galletas Napolitanas es la receta perfecta para ti! Esta deliciosa y reconfortante tarta combina la suavidad de la crema pastelera con el crujiente de las galletas, creando una explosión de sabores que te hará suspirar con cada bocado.
Ingredientes para la tarta de la abuela con galletas napolitanas:
Para preparar esta exquisita Tarta de la Abuela con Galletas Napolitanas necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la base de galletas:
- 200g de galletas napolitanas
- 100g de mantequilla
Para la crema pastelera:
- 500ml de leche
- 4 yemas de huevo
- 100g de azúcar
- 40g de maicena
- 1 palo de canela
- La piel de un limón
Preparación de la Tarta de la Abuela con Galletas Napolitanas
Paso 1: Comenzaremos triturando las galletas napolitanas hasta obtener una textura fina. En un bol, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una masa homogénea. Coloca esta mezcla en la base de un molde desmontable y presiona para que quede compacta. Lleva al refrigerador mientras preparamos la crema pastelera.
Paso 2: Para la crema pastelera, calienta la leche en una olla junto con el palo de canela y la piel de limón. En un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén cremosas. Agrega la maicena y sigue batiendo hasta integrar bien.
Más pasos para preparar esta deliciosa tarta
Paso 3: Retira la canela y la piel de limón de la leche caliente. Vierte la leche poco a poco sobre la mezcla de huevos, azúcar y maicena, removiendo constantemente para evitar grumos. Lleva toda la mezcla nuevamente a la olla y cocina a fuego lento hasta que espese, removiendo constantemente.
Paso 4: Una vez que la crema pastelera haya espesado, viértela sobre la base de galletas en el molde. Extiende de manera uniforme y refrigera por al menos 4 horas para que la crema se asiente.
¡Disfruta de esta deliciosa tarta casera!
Una vez que la Tarta de la Abuela con Galletas Napolitanas haya reposado en el refrigerador, puedes desmoldarla con cuidado y servirla decorada con unas galletas napolitanas trituradas por encima para darle un toque extra de sabor y textura. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con esta maravillosa receta casera!
¿Puedo sustituir las galletas napolitanas por otro tipo?
Sí, puedes utilizar otro tipo de galletas como las de vainilla o incluso galletas de chocolate para darle un giro diferente a esta receta tradicional.
¿Se puede congelar la Tarta de la Abuela con Galletas Napolitanas?
Sí, puedes congelar porciones individuales de esta tarta para disfrutar en otro momento. Solo asegúrate de envolverlas bien para evitar la formación de cristales de hielo.