Ingredientes para la sopa de tomate al estilo Arguiñano
La sopa de tomate al estilo Arguiñano es una receta tradicional con un toque especial que la hace única. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y de calidad:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 patata grande
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 litro de caldo de verduras
- Pan duro
- Huevos (opcional para acompañar)
Paso a paso para preparar la sopa de tomate al estilo Arguiñano
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza lavando y picando finamente la cebolla, los ajos, el pimiento verde, la zanahoria y la patata. Escalda los tomates en agua hirviendo para poder pelarlos más fácilmente y córtalos en trozos grandes.
Paso 2: Sofrito de verduras
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, los ajos, el pimiento verde y la zanahoria. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 3: Cocción de la sopa
Agrega los tomates y la patata a la olla y cocina por unos minutos. Luego, añade el caldo de verduras, sazona con sal y pimienta, y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.
Paso 4: Triturado y emplatado
Una vez que los ingredientes estén bien cocidos, retira la olla del fuego y tritura la sopa hasta obtener una textura suave y homogénea. Si lo prefieres, puedes pasarla por un colador para eliminar posibles grumos.
Consejos adicionales para mejorar tu sopa de tomate al estilo Arguiñano
Para darle un toque gourmet a tu sopa, puedes añadir unas hojas de albahaca fresca picada antes de servir, o incluso un huevo pochado en el centro de cada plato. Acompaña con unos croutons de pan frito para darle un toque crujiente y delicioso.
- ¿Puedo utilizar tomates en lata en lugar de tomates frescos?
- ¿Se puede congelar la sopa sobrante para consumirla en otro momento?
- ¿Qué otros ingredientes puedo añadir para variar la receta?