Llega el momento de disfrutar de un reconfortante plato lleno de sabor y nutrientes con esta deliciosa receta de sopa de puerro y zanahoria. Perfecta para una comida reconfortante en casa, esta receta te guiará a través de cada paso para crear un plato que deleitará tus sentidos.
Ingredientes necesarios:
Para comenzar con esta receta, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes frescos y sabrosos:
- 4 puerros medianos
- 3 zanahorias grandes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando y cortando los puerros en rodajas finas, asegurándote de desechar la parte superior verde y usar solo la parte blanca y parte del tallo.
Paso 2: Sofreír los vegetales
En una olla grande, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados y sofríe hasta que estén transparentes.
Paso 3: Cocinar las verduras
Añade los puerros y las zanahorias a la olla y cocina por unos minutos hasta que comiencen a ablandarse ligeramente. Revuelve ocasionalmente para asegurarte de que no se peguen al fondo.
Paso 4: Agregar el caldo y sazonar
Vierte el caldo de verduras sobre los vegetales y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que todas las verduras estén tiernas. Luego, sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 5: Triturar y servir
Una vez que las verduras estén cocidas, retira la olla del fuego y tritura la sopa con una batidora de mano hasta obtener una consistencia suave. Sirve la sopa caliente y decora con un poco de cebollino fresco picado.
¡Listo para disfrutar!
¡Ahora puedes disfrutar de esta reconfortante sopa de puerro y zanahoria en la comodidad de tu hogar! Sirve con pan crujiente o unas gotas de crema si lo deseas. ¡Buen provecho!
¿Puedo añadir más verduras a esta receta?
Sí, puedes personalizar esta receta agregando más verduras de tu elección, como apio, patatas o guisantes, para darle un toque extra de sabor y nutrientes.
¿Se puede congelar esta sopa?
Sí, esta sopa se congela muy bien. Deja que se enfríe completamente antes de transferirla a un recipiente hermético y congelarla por hasta 3 meses. Al descongelar, vuelve a calentar suavemente en una olla a fuego lento.
¿Qué otro ingrediente puedo agregar para darle un toque especial?
Para añadir un toque extra de cremosidad, puedes incorporar un chorrito de crema espesa o leche de coco al servir la sopa. También puedes espolvorear un poco de queso rallado por encima para un sabor más intenso.