Si eres amante de la buena cocina, hoy te traemos una receta que no puedes perderte. El reconocido chef Karlos Arguiñano comparte en Antena 3 su exquisita receta de Sopa de Pescado, un platillo que deleitará tu paladar y despertará tus sentidos. El equilibrio perfecto de sabores y la frescura de los ingredientes se unen en esta preparación para crear un verdadero festín culinario.
Preparación paso a paso de la Sopa de Pescado Karlos Arguiñano:
Ingredientes:
Para comenzar, reúne los siguientes ingredientes frescos y de calidad: pescado blanco, gambas, cebolla, puerro, zanahoria, tomate, ajo, pimiento rojo, laurel, perejil, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
Paso 1: Preparación de los ingredientes:
Lava, pela y corta finamente todas las verduras. Trocea el pescado en dados y reserva las gambas para más tarde. En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y sofríe las verduras con un poco de sal hasta que estén tiernas.
Paso 2: Elaboración del caldo:
Añade agua a la olla con las verduras y agrega el laurel, el perejil y sazona con sal al gusto. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos para que los sabores se mezclen y el caldo adquiera un sabor intenso.
Paso 3: Incorporación de los mariscos:
Cuando el caldo esté listo, añade los dados de pescado y las gambas a la olla. Deja cocinar a fuego suave hasta que los mariscos estén en su punto, cuidando de no cocinar en exceso para mantener su textura jugosa y sabrosa.
Paso 4: Rectificación de sazón y presentación:
Prueba la sopa y ajusta la sazón con un toque de pimienta recién molida si es necesario. Sirve la Sopa de Pescado bien caliente, espolvoreada con un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura y color.
Disfruta de la explosión de sabores en cada cucharada:
La Sopa de Pescado Karlos Arguiñano es una oda a la gastronomía española, con su combinación de ingredientes de mar y tierra que se fusionan para crear un plato reconfortante y lleno de matices. Cada cucharada te transportará a un mundo de sabores intensos y aromas deliciosos, haciendo que cada bocado sea una experiencia inolvidable.