¿Estás listo para disfrutar de una nutritiva y reconfortante sopa de patatas y zanahorias? Esta receta paso a paso te ayudará a preparar un plato sabroso y lleno de sabor. La combinación de estos dos vegetales creará una sopa cremosa y deliciosa que seguramente te encantará. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla en la comodidad de tu cocina!
Ingredientes para la Sopa de Patatas y Zanahorias:
Para comenzar con esta deliciosa receta, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes frescos y de alta calidad:
Ingredientes:
- 4 patatas medianas
- 2 zanahorias grandes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 taza de leche evaporada
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Perejil fresco para decorar
Pasos para Preparar la Sopa de Patatas y Zanahorias:
Paso 1: Preparación de los Vegetales
Comienza pelando y cortando las patatas, las zanahorias, la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños y uniformes. Esta preparación previa facilitará la cocción y garantizará una textura suave en la sopa.
Paso 2: Sofrito de Verduras
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade las patatas y las zanahorias cortadas, y remueve bien para que se impregnen de los sabores del sofrito.
Paso 3: Cocción de los Vegetales
Vierte el caldo de verduras sobre las verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento hasta que las patatas y zanahorias estén tiernas, aproximadamente unos 20 minutos.
Paso 4: Triturado y Cremosidad
Una vez que las verduras estén cocidas, retira la olla del fuego y tritura la sopa con una batidora de mano hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Añade la leche evaporada para darle un toque de cremosidad adicional.
Paso 5: Rectificación de Sabor
Prueba la sopa y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu gusto. Si lo prefieres, puedes agregar más hierbas o especias para resaltar aún más los sabores de este reconfortante plato.
Disfruta de la Sopa de Patatas y Zanahorias:
Sirve la sopa caliente en platos hondos y decora con perejil fresco picado. Acompaña con crujientes trozos de pan tostado o unas gotas de aceite de oliva virgen extra. ¡Ahora solo queda saborear cada cucharada y disfrutar de esta exquisita receta casera!
¿Puedo sustituir la leche evaporada por leche normal?
Sí, puedes utilizar leche normal en lugar de leche evaporada, pero ten en cuenta que la leche evaporada le dará una textura más cremosa a la sopa.
¿Se puede congelar la Sopa de Patatas y Zanahorias?
Sí, esta sopa es perfecta para congelar. Deja que la sopa se enfríe completamente antes de almacenarla en recipientes individuales y congélala para disfrutarla en otro momento.
¡Espero que disfrutes preparando y saboreando esta deliciosa receta de Sopa de Patatas y Zanahorias! ¡Bon appétit!