¿Te encanta sorprender a tus seres queridos con platos irresistibles? En este artículo te enseñaremos cómo preparar un exquisito solomillo con una salsa de nata y vino blanco que conquistará hasta los paladares más exigentes. Con un toque sofisticado y delicioso, este plato se convertirá en la estrella de tus cenas especiales. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta receta única y deliciosa.
Ingredientes para el solomillo con nata y vino blanco
Para empezar con esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
Solomillo de ternera de calidad
El solomillo es la pieza estrella de este plato, por lo que te recomendamos elegir uno de buena calidad y en cantidad suficiente para el número de comensales.
Sal y pimienta
Las especias son esenciales para realzar el sabor de la carne. Asegúrate de tener sal y pimienta para sazonar tu solomillo adecuadamente.
Mantequilla
La mantequilla aportará cremosidad a la salsa y un sabor único. No escatimes en calidad cuando elijas tu mantequilla.
Cebolla y ajo
La cebolla y el ajo son la base de muchos platos y en esta receta no son la excepción. Aportarán un sabor delicioso a la salsa de nata y vino blanco.
Caldo de carne
El caldo de carne será el líquido que dará jugosidad a la salsa. Prepara o compra un caldo de calidad para potenciar el sabor de tu plato.
Vino blanco
El vino blanco no solo dará un toque de elegancia a tu receta, sino que también aportará un sabor único que combinará a la perfección con la carne.
Nata para cocinar
La nata le dará la cremosidad necesaria a la salsa, convirtiéndola en un acompañamiento irresistible para tu solomillo.
Patatas
Las patatas son el acompañamiento ideal para este plato. Puedes prepararlas al horno, fritas o en puré, según tus preferencias.
Una vez que tengas todos los ingredientes, es hora de poner manos a la obra y preparar este exquisito solomillo con nata y vino blanco. Sigue los siguientes pasos detallados para triunfar en la cocina y dejar a todos boquiabiertos con tu talento culinario:
Paso 1: Preparación del solomillo
Precalienta el horno y sala el solomillo
Antes de cocinar el solomillo, precalienta el horno a la temperatura adecuada y sazona la carne con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de que esté a temperatura ambiente antes de llevarlo al horno.
Dorado del solomillo
En una sartén bien caliente con un poco de mantequilla, dora el solomillo por todos lados. Este paso le dará un sabor y una textura deliciosa a la carne.
Horneado
Transfiere el solomillo dorado a una bandeja para horno y llévalo a cocinar durante el tiempo necesario, según el punto de cocción que prefieras. Asegúrate de no pasarte para que la carne quede tierna y jugosa.
Paso 2: Preparación de la salsa de nata y vino blanco
Sofrito de cebolla y ajo
En la misma sartén donde doraste el solomillo, agrega la cebolla y el ajo picados finamente. Sofríelos hasta que estén dorados y aromáticos.
Añade el vino blanco
Cuando la cebolla y el ajo estén listos, incorpora el vino blanco y deja que se reduzca ligeramente. Esto potenciará el sabor de la salsa.
Integra la nata y el caldo de carne
Añade la nata para cocinar y el caldo de carne a la sartén, removiendo bien para que se integren todos los sabores. Deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa haya espesado ligeramente.
Paso 3: Presentación del plato
Trincha el solomillo
Una vez que el solomillo esté cocido, trínchalo en rodajas del grosor que prefieras y sírvelo en un plato amplio y bonito.
Acompañamiento de patatas
Coloca las patatas preparadas junto al solomillo y baña todo con la deliciosa salsa de nata y vino blanco. ¡Listo para disfrutar!
Con estos sencillos pasos, habrás preparado un exquisito solomillo con nata y vino blanco que sorprenderá a todos tus invitados. ¿Te animas a probar esta receta en tu próxima cena especial?
¿Se puede sustituir el vino blanco por otro tipo de vino?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de vinos según tus preferencias. Sin embargo, el vino blanco suele combinar muy bien con la carne de ternera en esta receta.
¿Cómo puedo saber si el solomillo está en su punto?
Puedes utilizar un termómetro de cocina para verificar la temperatura interna de la carne. Para un punto jugoso, se recomienda una temperatura de 55-60°C, mientras que para un punto más hecho, sería de 60-65°C.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?
El tiempo total de preparación puede variar dependiendo de la experiencia en la cocina y la cantidad de comensales. En general, se estima que se necesitan alrededor de 60-90 minutos para tener listo este exquisito plato.