¡Prepara un delicioso solomillo al horno con patatas en casa!
Si eres amante de la buena comida y quieres sorprender a tus invitados con un plato principal irresistible, no hay nada mejor que un jugoso solomillo al horno acompañado de deliciosas patatas. En este artículo, te enseñaremos el paso a paso para que puedas prepararlo tú mismo en la comodidad de tu hogar. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes:
- 1 solomillo de ternera
- 4 patatas medianas
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Mantequilla
- Tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180°C. Mientras tanto, lavamos las patatas, las pelamos y las cortamos en rodajas finas. Reservamos. A continuación, pelamos los dientes de ajo y los picamos finamente. También reservamos.
Paso 2: Preparación del solomillo
En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadimos los ajos picados y los doramos ligeramente. Luego, colocamos el solomillo en la sartén y lo sellamos por todos lados para que conserve sus jugos al hornearlo. Condimentamos con sal, pimienta y tomillo al gusto.
Paso 3: Horneado del solomillo y las patatas
Una vez sellado el solomillo, lo trasladamos a una bandeja apta para horno. Añadimos las patatas en rodajas alrededor del solomillo y espolvoreamos con un poco más de sal, pimienta y tomillo. Agregamos también algunos trozos de mantequilla para que las patatas queden bien doradas y deliciosas.
Introducimos la bandeja en el horno previamente precalentado y dejamos cocinar durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el solomillo alcance el punto de cocción deseado. Recuerda que el tiempo puede variar según el tamaño del solomillo y el tipo de horno que utilices, así que es importante verificar la temperatura interna de la carne con un termómetro de cocina para asegurarte de que esté en su punto.
Paso 4: Reposo y presentación
Una vez que el solomillo esté cocido a tu gusto, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan y la carne quede aún más tierna y jugosa.
Para presentar este delicioso plato, coloca las rodajas de solomillo sobre un lecho de patatas doradas y acompaña con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca. ¡Y listo! Ya tienes un exquisito solomillo al horno para disfrutar y compartir con tus seres queridos.
¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de solomillo de ternera?
Sí, puedes adaptar esta receta a tu gusto utilizando otro corte de carne como lomo de cerdo o pechuga de pollo. Solo asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el tipo de carne que elijas.
¿Puedo agregar otros condimentos o especias?
¡Por supuesto! Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir condimentos y especias como romero, pimentón o incluso salsa Worcestershire. No dudes en experimentar y descubrir nuevas combinaciones de sabores.
¿Qué acompañamientos recomiendan con el solomillo al horno?
Además de las patatas, puedes acompañar este plato con champiñones salteados, espárragos a la parrilla o una salsa de vino tinto. ¡Las opciones son infinitas! Todo depende de tus preferencias y de cómo desees complementar el sabor del solomillo.
¡Anímate a preparar este delicioso solomillo al horno con patatas y sorprende a todos con tus habilidades culinarias! Estamos seguros de que serás elogiado por el sabor y la jugosidad de este plato. ¡Buen provecho!