Ingredientes para la salsa de tomate con verduras
Para preparar una deliciosa salsa de tomate con verduras, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y fáciles de conseguir en cualquier supermercado:
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 2 zanahorias
– 1 pimiento rojo
– 1 calabacín
– 1 berenjena
– 800g de tomate triturado en conserva
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
– Azúcar (opcional)
– Hierbas aromáticas como albahaca, orégano y tomillo
¡Preparados para crear una increíble combinación de sabores en tu cocina!
Paso a paso para preparar la salsa de tomate con verduras
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza picando finamente la cebolla y los ajos. Pelar y cortar las zanahorias en dados pequeños, el pimiento rojo en tiras, el calabacín en rodajas y la berenjena en cubos. ¡La diversidad de colores y texturas será un festín para tus sentidos!
Paso 2: Sofreír las verduras
En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes. Luego, incorpora las zanahorias y el pimiento rojo, y cocina por unos minutos más.
Paso 3: Cocinar las verduras
Añade el calabacín y la berenjena a la olla, mezclando bien con el resto de las verduras. Deja que se cocinen por unos 5 minutos hasta que estén ligeramente tiernos. El vapor emanado será un poema de aromas en tu cocina.
Paso 4: Incorporar el tomate y las hierbas
Añade el tomate triturado a la olla y mezcla todo con cuidado. Deja hervir a fuego lento y agrega las hierbas aromáticas al gusto. Puedes exprimir una pizca de azúcar si deseas reducir la acidez del tomate.
Paso 5: Sabor y ajustes finales
Prueba la salsa y ajusta la sazón con sal, pimienta y más hierbas si es necesario. Deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante al menos 20 minutos para que todos los sabores se integren maravillosamente.
Paso 6: ¡A disfrutar!
Una vez que la salsa de tomate con verduras esté lista, sírvela caliente sobre tu pasta favorita, como espaguetis o tagliatelle. También puedes utilizarla como base para pizzas caseras o como salsa para acompañar carnes o pescados. ¡Deja volar tu creatividad en la cocina!
1. ¿Puedo congelar la salsa de tomate con verduras?
Sí, puedes almacenar la salsa en recipientes herméticos en el congelador por hasta 3 meses. Solo asegúrate de descongelarla completamente antes de recalentarla.
2. ¿Se puede sustituir alguna de las verduras?
¡Por supuesto! Puedes adaptar la receta según tus gustos o lo que tengas disponible en casa. Prueba añadir champiñones, espinacas o pimientos amarillos para darle tu toque personal.
3. ¿Cómo puedo hacer la salsa más picante?
Si te gusta el picante, puedes añadir unas rodajas de chile picante junto con las verduras o agregar una pizca de pimiento rojo en escamas al final de la cocción. ¡Dale un toque de fuego a tu salsa!
¡Esperamos que esta receta de salsa de tomate con verduras haya despertado tu apetito y tu creatividad culinaria! ¡Que la disfrutes en casa con tu familia y amigos!