¿Qué ingredientes necesitas para preparar la deliciosa Salsa Carbonara Thermomix La Juani?
En la cocina, a veces lo más sencillo puede resultar en platillos simplemente deliciosos. La Salsa Carbonara Thermomix La Juani es un ejemplo perfecto de esto, combinando algunos ingredientes básicos para crear una explosión de sabor en cada bocado. Para preparar esta exquisita receta exclusiva, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 250 gramos de guanciale o panceta
– 400 gramos de espaguetis o la pasta de tu elección
– 4 huevos
– 100 gramos de queso pecorino rallado
– Pimienta negra recién molida
– Sal
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Antes de comenzar con la preparación de la Salsa Carbonara Thermomix La Juani, asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano y listos para su uso. Corta el guanciale en tiras finas y reserva. Ralla el queso pecorino si no lo encuentras ya rallado y también reserva. Rompe los huevos en un recipiente aparte y bátelos ligeramente.
Paso 2: Cocinando el guanciale
En el vaso de la Thermomix, coloca el guanciale cortado en tiras y programa la máquina a velocidad 1, temperatura Varoma y tiempo de 10 minutos. Esto permitirá que el guanciale libere su delicioso sabor y se cocine a la perfección. Una vez listo, retira el guanciale y reserva.
Paso 3: Cocinando la pasta
En una olla aparte, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra la pasta reservando un poco de agua de cocción para más adelante.
Paso 4: Preparando la salsa
En el vaso de la Thermomix, agrega los huevos batidos, el queso pecorino rallado, una generosa cantidad de pimienta negra molida y una pizca de sal. Mezcla todos los ingredientes a velocidad 3 durante unos segundos hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 5: Emulsionando la salsa
Una vez hayas mezclado los ingredientes, programa la Thermomix a velocidad 4 y temperatura 70 grados durante 5 minutos. Esto permitirá que la salsa se caliente y se convierta en una deliciosa emulsión.
Paso 6: Mezclando todo
Añade la pasta cocida a la salsa carbonara en la Thermomix y mezcla todo bien a velocidad 3 durante unos segundos. Agrega un poco de agua de cocción de la pasta si la salsa está demasiado espesa.
Paso 7: ¡Listo para disfrutar!
Una vez que la pasta esté bien impregnada de la salsa carbonara, sirve caliente en platos individuales y espolvorea un poco más de queso pecorino rallado y pimienta negra molida por encima. Ahora, solo queda disfrutar de este plato lleno de sabor y tradición italiana.
¿Puedo sustituir el guanciale por panceta en esta receta?
Sí, puedes utilizar panceta en lugar de guanciale si no encuentras el primero, aunque el guanciale aporta un sabor más auténtico a la receta. Asegúrate de cortar la panceta en tiras finas para obtener un resultado similar.
¿Se puede congelar la Salsa Carbonara Thermomix La Juani?
No se recomienda congelar la salsa carbonara, ya que los ingredientes como los huevos y el queso podrían alterar su textura al ser descongelados. Es mejor disfrutarla recién preparada para obtener la mejor experiencia culinaria.