¿Te encanta disfrutar de platos frescos y saludables en los días calurosos de verano? El salmorejo, una receta tradicional española, es la opción perfecta para sorprender a tu paladar con su sabor único y refrescante. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar un delicioso salmorejo utilizando una batidora de vaso, de forma rápida y sencilla.
Ingredientes para el salmorejo:
Antes de empezar con la preparación, es fundamental contar con los ingredientes adecuados. Para esta receta de salmorejo en batidora de vaso, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 200 g de pan del día anterior
- 1 diente de ajo
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Jamón serrano y huevo duro (opcional, para decorar)
Pasos para preparar el salmorejo en batidora de vaso:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lava los tomates, córtalos en trozos y retira las semillas. Remoja el pan en agua durante unos minutos para ablandarlo. Pela y desinfecta el diente de ajo.
Paso 2: Trituración en la batidora
En el vaso de la batidora, coloca los tomates, el pan escurrido, el diente de ajo, el aceite de oliva y una pizca de sal. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Paso 3: Refrigeración y emplatado
Una vez tengas el salmorejo bien triturado, déjalo reposar en la nevera durante al menos una hora para que esté bien frío. Después, sírvelo en cuencos individuales y decóralo con jamón serrano y huevo duro picados finamente.
Trucos y consejos para un salmorejo perfecto:
- Utiliza tomates bien maduros para un sabor más intenso.
- Controla la cantidad de pan según la textura deseada del salmorejo.
- Añade un chorrito de vinagre si prefieres un toque más ácido.
¿Qué estás esperando para deleitar a tus invitados con esta exquisita receta de salmorejo en batidora de vaso? Sorpréndelos con tu toque personal y disfruta de un plato lleno de sabor y frescura en cada cucharada.
¿Puedo utilizar tomates enlatados en lugar de tomates frescos?
Sí, puedes optar por tomates enlatados de buena calidad si no cuentas con tomates frescos disponibles.
¿Cuánto tiempo se conserva el salmorejo en la nevera?
El salmorejo bien refrigerado puede conservarse en la nevera por hasta 2 días sin perder su sabor.
¿Puedo omitir el ajo en la receta?
Si no eres fanático del ajo, puedes omitirlo o reducir la cantidad según tus preferencias.