Preparación del salmón con cebolla y vino blanco
El salmón es un pescado muy versátil que se puede preparar de múltiples formas, pero una de las recetas más deliciosas es el salmón con cebolla y vino blanco. Esta combinación de sabores crea un plato realmente sorprendente que seguro impresionará a tus invitados en la cocina. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo preparar esta receta.
Ingredientes:
– 4 filetes de salmón fresco
– 2 cebollas grandes
– 2 dientes de ajo
– 1 taza de vino blanco seco
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza pelando y cortando las cebollas en juliana fina. Pica los ajos en trozos pequeños. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Paso 2: Sellar el salmón
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto y colócalos en la sartén. Cocina cada lado de los filetes durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que estén dorados. Retira los filetes de la sartén y resérvalos.
Paso 3: Preparación de la cebolla
En la misma sartén donde sellaste el salmón, agrega las cebollas picadas y los ajos. Sofríe a fuego medio-bajo hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas, aproximadamente unos 10 minutos. Añade el vino blanco y continúa cocinando por otros 5 minutos, o hasta que el alcohol se haya evaporado.
Paso 4: Horneado del salmón
En una bandeja de horno, coloca los filetes de salmón sellados y vierte la cebolla y el vino blanco caramelizado por encima. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y tenga un color rosado claro.
Paso 5: Emplatado y presentación
Sirve el salmón con cebolla y vino blanco caliente y acompañado de algunas guarniciones como arroz blanco o puré de patatas. Puedes decorar el plato con una ramita de perejil fresco para darle un toque de color.
¿Puedo usar salmón congelado en lugar de fresco?
Sí, puedes utilizar salmón congelado en lugar de fresco. Asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinarlo para asegurar una cocción uniforme.
¿Qué otros ingredientes puedo agregar para darle más sabor?
Si quieres darle un toque extra de sabor a tu receta de salmón con cebolla y vino blanco, puedes agregar hierbas frescas como el eneldo o el tomillo al sellar el salmón. También puedes añadir un poco de jugo de limón al momento de servir para realzar los sabores.
¿Es necesario utilizar vino blanco seco?
El vino blanco seco es ideal para esta receta, ya que aporta un sabor más equilibrado al plato. Sin embargo, si no tienes vino blanco seco a mano, puedes utilizar vino blanco semi-seco o incluso vino blanco dulce, ajustando la cantidad de azúcar añadida a las cebollas caramelizadas.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de salmón con cebolla y vino blanco y sorprende a todos en la cocina con tus habilidades culinarias!