¡Prepara un plato único y delicioso para sorprender a tus seres queridos!
Imagina el aroma tentador que inunda tu cocina mientras el redondo de pollo se dora lentamente en el horno, relleno de jugoso jamón y queso que se funde en cada bocado. ¿No se te hace agua la boca? Este plato clásico, reinventado con un giro moderno gracias a su salsa aromática y sabrosa, es perfecto para una cena especial o simplemente para darte un capricho culinario en casa. Sigue leyendo para descubrir la receta paso a paso y adéntrate en el mundo de sabores que te espera.
Ingredientes para el redondo de pollo:
- 1 redondo de pollo.
- 100g de jamón serrano en lonchas.
- 100g de queso en lonchas (puedes elegir el que más te guste).
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
Paso 1: Preparación del redondo de pollo
Comienza abriendo el redondo de pollo en forma de libro, asegurándote de no separar por completo las dos mitades. Salpimenta al gusto y coloca las lonchas de jamón y queso en el interior del redondo. Ciérralo con ayuda de palillos o hilo de cocina para que no se salga el relleno mientras se cocina.
Paso 2: Dorado del redondo de pollo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y sella el redondo de pollo por todos los lados hasta que esté dorado y crujiente. Este paso es crucial para intensificar los sabores y garantizar que la carne esté jugosa por dentro.
Paso 3: Preparación de la salsa
En una olla aparte, mezcla tomate triturado, cebolla picada, ajo, pimiento verde y un toque de vino blanco. Deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente, resaltando los sabores naturales de los ingredientes.
¡Hora de deleitarse con una explosión de sabor!
Una vez que el redondo de pollo esté dorado, colócalo en una bandeja de horno y vierte la salsa por encima. Cubre con papel de aluminio y hornea a 180°C durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la carne esté completamente cocida. Al final de la cocción, retira el papel de aluminio y deja gratinar unos minutos para obtener un acabado dorado y apetitoso.
¡Y listo! Tu redondo de pollo relleno de jamón y queso en salsa está listo para ser servido. Disfruta de cada bocado tierno y sabroso, acompañado de tus guarniciones favoritas o una buena ensalada fresca. ¿A qué esperas para sorprender a tu paladar con esta irresistible receta?
¿Puedo utilizar otro tipo de queso para el relleno?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de queso según tus preferencias. Desde mozzarella hasta gouda, ¡deja volar tu creatividad culinaria!
¿Se puede preparar con antelación?
Absolutamente, puedes montar el redondo de pollo con el relleno y mantenerlo en la nevera hasta que estés listo para cocinarlo. Esto facilita la preparación si esperas invitados o simplemente deseas ahorrar tiempo en la cocina.