La historia detrás de la Tarta de la Viña
La Tarta de la Viña es un clásico postre de la gastronomía española que se ha ganado el corazón de personas de todas las edades. Con su textura suave y su sabor dulce, es una elección perfecta para cualquier ocasión. La historia detrás de esta delicia se remonta a la región de La Rioja, donde originalmente se elaboraba en las bodegas para aprovechar las sobras de huevo y azúcar que quedaban tras la filtración del vino. Con el tiempo, se popularizó y se convirtió en un imprescindible en las mesas de los amantes de los postres tradicionales.
Ingredientes para la Tarta de la Viña
Para preparar tu propia Tarta de la Viña Thermomix en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 6 huevos frescos
– 200 gramos de azúcar
– 90 gramos de harina de repostería
– 1 pizca de sal
– Azúcar glas (opcional, para decorar)
Con estos simples ingredientes, estarás listo para sorprender a tus invitados con una deliciosa Tarta de la Viña casera y llena de sabor.
Pasos para preparar la Tarta de la Viña con Thermomix
1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y prepara un molde desmontable engrasado con mantequilla y harina.
2. Coloca los huevos y el azúcar en el vaso de la Thermomix y programa 3 minutos a velocidad 3 y temperatura 37 grados.
3. Añade la harina y la pizca de sal y programa 15 segundos a velocidad 3, con cuidado de que no queden grumos.
4. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorada en la superficie y firme al tacto.
5. Retira del horno, deja enfriar y desmolda con cuidado.
6. Espolvorea un poco de azúcar glas por encima antes de servir para darle un toque decorativo.
¡Y listo! Disfruta de tu Tarta de la Viña Thermomix recién hecha y sorprende a tus invitados con su sabor y textura irresistibles.
Consejos adicionales para perfeccionar tu Tarta de la Viña
– Puedes añadir un toque de ralladura de limón o naranja a la mezcla para darle un aroma cítrico.
– Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente antes de comenzar la preparación para lograr una textura más esponjosa.
– Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir parte del azúcar por edulcorante o utilizar harina integral en lugar de harina de repostería.
¿Cuál es el origen de la Tarta de la Viña?
La Tarta de la Viña, también conocida como Tarta de la Viña, tiene su origen en La Rioja, donde se elaboraba en las bodegas aprovechando los ingredientes disponibles.
¿Se puede preparar la Tarta de la Viña sin Thermomix?
Sí, aunque la Thermomix facilita el proceso, puedes prepararla de forma tradicional batiendo los ingredientes a mano o con una batidora eléctrica.
¿Cuánto tiempo se conserva la Tarta de la Viña?
La Tarta de la Viña se conserva bien en un lugar fresco y seco durante 2-3 días, aunque suele desaparecer rápidamente por su delicioso sabor.