Ingredientes para la receta de redondo de ternera relleno
Antes de comenzar a preparar este exquisito plato, asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios. Para esta receta de redondo de ternera relleno, requerirás:
- 1 redondo de ternera de aproximadamente 1,5 kg
- 200 gramos de jamón serrano en lonchas
- 200 gramos de queso en lonchas
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 200 ml de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar el redondo de ternera relleno
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es momento de poner manos a la obra y sorprender a todos con esta deliciosa receta de redondo de ternera relleno. Sigue estos pasos detallados para un resultado espectacular:
Sofreír las verduras
1. Comienza pelando y picando finamente los ajos, la cebolla y la zanahoria. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofríe las verduras hasta que estén doradas.
2. Una vez doradas, retira las verduras de la sartén y resérvalas en un plato.
Rellenar el redondo de ternera
1. Abre el redondo de ternera en forma de libro, como si fuera un libro abierto, y coloca las lonchas de jamón serrano y queso sobre la carne.
2. Añade las verduras sofritas sobre el jamón y queso.
3. Enrolla el redondo de ternera, asegurando que el relleno quede bien compacto en su interior. Puedes atarlo con hilo de cocina para que mantenga su forma durante la cocción.
Cocinar el redondo de ternera relleno
1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. En una fuente apta para horno, coloca el redondo de ternera relleno y añade el vino blanco alrededor de la carne.
3. Espolvorea un poco de sal y pimienta sobre la carne y lleva la fuente al horno.
4. Cocina el redondo de ternera relleno durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que la carne esté tierna y dorada por fuera.
Servir y disfrutar
Una vez que el redondo de ternera relleno esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve esta exquisita preparación acompañada de la guarnición de tu elección y sorprende a todos con su increíble sabor.
¿Se puede preparar el redondo de ternera relleno con otros ingredientes?
Sí, puedes adaptar el relleno del redondo de ternera según tus preferencias. Puedes añadir hierbas aromáticas, frutos secos o incluso vegetales para variar el sabor de la receta.
¿Cuál es la mejor manera de acompañar el redondo de ternera relleno?
Este plato se puede acompañar con puré de patatas, verduras al vapor o una ensalada fresca. La elección de la guarnición dependerá de tus gustos personales y de cómo desees complementar el sabor de la carne.