¡Descubre la mejor receta de pollo asado al estilo de los asadores en 5 pasos!

Paso 1: Preparación de los ingredientes

¡Bienvenidos amantes de la cocina! Hoy te traemos una receta espectacular para preparar un delicioso pollo asado al estilo de los asadores en tan solo 5 pasos. Para comenzar, asegúrate de tener a la mano un pollo entero de excelente calidad, limpio y sin vísceras. Además, necesitarás ajo, limón, romero fresco, sal, pimienta y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. ¡Vamos a empezar!

Paso 2: Marinar el pollo

Para potenciar el sabor del pollo asado, es clave marinarlo adecuadamente. En un recipiente hondo, mezcla el ajo picado, el jugo de limón, el romero fresco picado, la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Coloca el pollo en la mezcla, asegurándote de que quede completamente impregnado. Cubre el recipiente con film transparente y deja reposar en el refrigerador durante al menos dos horas para que los sabores se fusionen a la perfección.

Paso 3: Preparar el fuego

La clave de un pollo asado jugoso y con un sabor ahumado inigualable está en la cocción a la parrilla. Prepara tu parrilla con carbón y déjalo encender hasta que las brasas estén al rojo vivo. Asegúrate de tener diferentes zonas de calor en la parrilla para controlar la cocción del pollo, evitando que se queme por fuera y quede crudo por dentro.

Paso 4: Asar el pollo

Una vez que el pollo ha maridado lo suficiente, retíralo del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos. Luego, coloca el pollo en la parrilla, with the breast side up primero. Asa el pollo durante aproximadamente una hora, volteándolo de vez en cuando y batiéndolo con el marinado restante para asegurar que mantenga su jugosidad y sabor hasta el final.

Paso 5: Servir y disfrutar

¡Ha llegado el momento de disfrutar el fruto de tu trabajo! Una vez que el pollo esté dorado y haya alcanzado una temperatura interna segura, retíralo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en porciones. Sirve el pollo asado con unas patatas asadas y una buena ensalada fresca. ¡No podrás resistirte a este manjar digno de los mejores asadores del mundo!

¿Se puede sustituir el pollo entero por piezas individuales?

Sí, puedes optar por muslos, pechugas o cualquier parte del pollo que prefieras. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según la pieza elegida.

¿Qué otros acompañamientos van bien con el pollo asado?

El pollo asado combina a la perfección con vegetales asados, arroz pilaf, puré de papas o una refrescante ensalada verde. ¡Las posibilidades son infinitas!