Descubre cómo preparar esta exquisita receta de papas con choco que te transportará a la tradición culinaria de Cádiz.
Ingredientes para la receta de papas con choco en Cádiz
Para disfrutar de este delicioso plato necesitarás:
- 500 gramos de choco fresco
- 1 kilo de papas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Perejil fresco
Pasos para preparar las papas con choco al estilo gaditano
Sigue estos sencillos pasos para cocinar esta receta típica de la región:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lava, pela y corta las papas en rodajas. Trocea el choco en dados y corta la cebolla, el ajo y el pimiento en trozos pequeños.
Paso 2: Sofrito tradicional
En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados.
Paso 3: Añadir el choco
Incorpora el choco troceado a la sartén y cocina a fuego medio durante unos minutos.
Paso 4: Cocinar las papas
Agrega las papas cortadas a la sartén y remueve para que se mezclen con el choco y las verduras.
Paso 5: Añadir el vino blanco
Vierte el vaso de vino blanco sobre las papas y el choco, y deja cocinar a fuego lento hasta que se evapore el alcohol.
Paso 6: Sabor y presentación
Sazona con sal, pimienta y perejil al gusto. Sirve las papas con choco bien calientes y ¡disfruta de esta exquisitez de la gastronomía gaditana!
¡Comparte el sabor tradicional de Cádiz con tus seres queridos!
Ahora que conoces la receta de las papas con choco típica de Cádiz, sorprende a tu familia y amigos con este plato lleno de sabor y tradición. ¡Una delicia que no puedes perderte!
¿Puedo sustituir el choco por otro tipo de pescado?
Aunque el choco es el ingrediente estrella de esta receta, puedes experimentar con otros pescados de textura firme como la sepia o el calamar.
¿Se puede acompañar las papas con choco con alguna guarnición?
Para completar el plato, puedes servir las papas con choco con un poco de pan tostado o una ensalada fresca de la región.
¿Cuál es el mejor momento para disfrutar de las papas con choco en Cádiz?
Este plato es ideal para una comida familiar o una cena especial. El sabor intenso y la combinación de ingredientes hacen de las papas con choco un deleite para cualquier ocasión.