Preparación de los ingredientes para la receta de merluza a la romana
La merluza a la romana es un plato sencillo y exquisito que combina el sabor suave del pescado con una cobertura crujiente y dorada. A continuación, te presentamos los pasos para preparar esta deliciosa receta en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
Para preparar la merluza a la romana necesitarás los siguientes ingredientes:
- Merluza: 4 filetes
- Harina de trigo: 1 taza
- Huevo: 2 unidades
- Pan rallado: 1 taza
- Sal y pimienta: al gusto
- Aceite de oliva: para freír
- Limón: para acompañar
Paso 1: Preparación de la merluza
Comienza por limpiar y secar los filetes de merluza. Puedes sazonarlos con un poco de sal y pimienta al gusto para realzar su sabor.
Paso 2: Preparación de la cubierta
En tres recipientes distintos, coloca la harina de trigo, los huevos batidos y el pan rallado. Puedes condimentar la harina con un poco de sal y pimienta para agregar más sabor.
Paso 3: Empanizado de la merluza
Pasa primero cada filete de merluza por la harina de trigo, luego sumérgelos en el huevo batido y finalmente pásalos por el pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertos por todas partes.
Paso 4: Fritura de la merluza
En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, fríe los filetes de merluza empanizados por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 5: Presentación y acompañamiento
Una vez que los filetes de merluza estén listos, retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Puedes acompañar la merluza a la romana con rodajas de limón y una ensalada fresca.
¡Disfruta de tu merluza a la romana casera!
Con estos sencillos pasos, podrás preparar en casa una exquisita merluza a la romana que dejará a todos con ganas de más. Anímate a sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa receta llena de sabor y textura.
¿Puedo sustituir la merluza por otro tipo de pescado?
Sí, puedes utilizar otro pescado blanco de carne firme, como la pescadilla o el lenguado, para preparar esta receta.
¿Se puede preparar la merluza a la romana al horno en lugar de freírla?
Sí, si prefieres una versión más ligera, puedes hornear los filetes empanizados a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén dorados.