¿Buscas una receta nutritiva y reconfortante? ¡Las lentejas con verduras son la opción ideal! En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta paso a paso para preparar lentejas con verduras utilizando tu Thermomix. ¿Estás listo para deleitar a tu paladar con este platillo lleno de sabor y nutrientes?
Ingredientes para las lentejas con verduras:
- 250 g de lentejas secas
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 150 g de calabaza
- 2 patatas
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para preparar las lentejas con verduras en la Thermomix:
1. Enjuaga las lentejas bajo agua fría y luego déjalas en remojo por al menos una hora para ablandarlas. Mientras tanto, prepara las verduras: pica finamente la cebolla, los pimientos, las zanahorias, el tomate, la calabaza y los ajos.
Paso 2: Preparación en la Thermomix
2. En el vaso de la Thermomix, añade un poco de aceite de oliva y programa 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1 para sofreír las verduras picadas junto con la hoja de laurel y el pimentón.
Paso 3: Cocinando las lentejas
3. Una vez las verduras estén doradas, incorpora las lentejas escurridas y las patatas peladas y cortadas en trozos. Añade agua hasta cubrir todos los ingredientes, sazona con sal y pimienta al gusto, y programa 25 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara inversa.
¡Listo para disfrutar!
Una vez las lentejas estén tiernas y el caldo haya espesado, retira la hoja de laurel y sirve caliente. Puedes acompañar las lentejas con un chorrito de aceite de oliva y unas hojas de perejil fresco para darle un toque de frescura. ¡Ahora solo queda disfrutar de este plato reconfortante y saludable!
¿Se pueden congelar las lentejas con verduras?
Sí, puedes dividir las lentejas en porciones individuales y congelarlas para disfrutarlas en otro momento. Simplemente descongela y calienta antes de servir.
¿Se pueden agregar otras verduras a esta receta?
¡Claro! Puedes añadir tus verduras favoritas como espinacas, calabacín o guisantes para personalizar aún más este plato a tu gusto.
¿Cuál es la mejor forma de servir las lentejas con verduras?
Las lentejas con verduras son deliciosas por sí solas, pero también puedes acompañarlas con arroz blanco, pan casero o unas rodajas de aguacate para una comida completa y equilibrada.