Ingredientes para la receta de habas a la catalana con habas congeladas
Para preparar esta exquisita receta de habas a la catalana con habas congeladas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de habas congeladas
- 200 gramos de jamón serrano
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 200 gramos de tomate triturado
- 1 pimiento rojo
- 150 ml de caldo de verduras
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza descongelando las habas bajo agua fría y reserva. Pica la cebolla, los ajos y el pimiento en trozos pequeños. También corta el jamón serrano en dados.
Paso 2: Sofrito
En una olla con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén transparentes. Añade el pimiento y cocina por unos minutos más. Luego, agrega el jamón y cocina hasta que esté dorado.
Paso 3: Incorporación de las habas
Añade las habas descongeladas a la olla y mezcla bien con el sofrito. Vierte el tomate triturado y cocínelo a fuego medio durante unos 10 minutos.
Paso 4: Cocción final
Agrega el caldo de verduras, sazona con sal y pimienta al gusto, y deja cocinar a fuego lento hasta que las habas estén tiernas y el caldo se haya reducido.
Paso 5: Presentación y decoración
Sirve las habas a la catalana en platos individuales, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima y ¡listo para disfrutar!
Beneficios de las habas a la catalana con habas congeladas
Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es muy saludable. Las habas son una excelente fuente de fibra, proteínas y minerales esenciales para nuestro organismo.
¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tu familia con un plato tradicional catalán renovado! ¡Buen provecho!
1. ¿Puedo utilizar habas frescas en lugar de habas congeladas?
Sí, puedes utilizar habas frescas si las consigues. Simplemente deberás cocinarlas un poco más antes de incorporarlas al sofrito.
2. ¿Se puede sustituir el jamón serrano por otro tipo de embutido?
Claro, puedes experimentar con otros tipos de embutidos como chorizo o bacon para darle un toque diferente a la receta.