Preparación de la bechamel:
La bechamel es una salsa cremosa y deliciosa que se utiliza en muchas recetas. Con la ayuda de tu Thermomix, preparar una bechamel perfecta será muy sencillo. Aquí te enseñamos cómo hacerlo:
Paso 1: Reunir los ingredientes
Para preparar la bechamel, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 mililitros de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada (opcional)
Paso 2: Derretir la mantequilla
Coloca la mantequilla en el vaso de tu Thermomix y programa la máquina a velocidad 2, temperatura 100 grados Celsius durante 2 minutos, o hasta que la mantequilla esté completamente derretida.
Paso 3: Añadir la harina
Agrega la harina al vaso de la Thermomix y programa la máquina a velocidad 2 durante 2 minutos, para que la harina se mezcle bien con la mantequilla derretida.
Paso 4: Incorporar la leche
Añade la leche al vaso de la Thermomix y programa la máquina a velocidad 4 durante 8 minutos, a 90 grados Celsius. Esto permitirá que la bechamel se espese y adquiera una textura cremosa.
Paso 5: Sazonar
Agrega sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Puedes ajustar los condimentos según tus preferencias personales.
Y ahí lo tienes, una deliciosa bechamel Thermomix lista para ser utilizada en la receta de espinacas con bechamel. ¡Ahora veamos cómo darle un toque especial a este plato!
Paso 6: Ingredientes para las espinacas con bechamel
Para preparar las espinacas con bechamel, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de espinacas frescas
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado para gratinar
Paso 7: Preparar las espinacas
Lava y corta las espinacas en trozos grandes. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Paso 8: Saltear las espinacas
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados. Luego, agrega las espinacas y saltea hasta que se reduzcan ligeramente.
Paso 9: Agregar la bechamel
Una vez que las espinacas estén listas, añade la bechamel preparada anteriormente y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
Paso 10: Gratinado final
Transfiere la mezcla de espinacas y bechamel a un recipiente apto para horno. Espolvorea queso rallado por encima y gratina en el horno precalentado a 200 grados Celsius durante unos minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas espinacas con bechamel Thermomix. Este plato es perfecto como acompañamiento, pero también puedes disfrutarlo como plato principal. Sorprende a tus invitados con esta fusión de sabores irresistibles. ¡Buen provecho!
¿Puedo utilizar espinacas congeladas en lugar de frescas?
Sí, puedes utilizar espinacas congeladas si no tienes acceso a espinacas frescas. Solo asegúrate de descongelarlas y escurrirlas antes de utilizarlas en la receta.
¿Puedo añadir otros ingredientes a esta receta?
¡Por supuesto! Puedes personalizar esta receta añadiendo otros ingredientes como champiñones, cebolla caramelizada o incluso bacon para darle un sabor extra.
¿Puedo hacer la bechamel de forma tradicional en lugar de utilizar la Thermomix?
Sí, puedes hacer la bechamel de forma tradicional en una cacerola. Solo necesitarás seguir los mismos pasos, pero utilizando una cucharada de madera en lugar de la Thermomix para mezclar los ingredientes.
¿Cuánto tiempo se conservan las espinacas con bechamel en el refrigerador?
Puedes guardar las espinacas con bechamel en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente 2-3 días. Recuerda calentarlas antes de servir.
¿Puedo congelar las espinacas con bechamel para utilizarlas más adelante?
Sí, puedes congelar las espinacas con bechamel una vez que estén completamente frías. Colócalas en un recipiente apto para congelador y guárdalas por hasta 3 meses. Descongela y recalienta antes de servir.