Deliciosa receta de ensaladilla de gambas y surimi: paso a paso para disfrutarla en casa

Ingredientes para la ensaladilla de gambas y surimi

Para empezar a preparar esta exquisita ensaladilla, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 250g de gambas cocidas
• 200g de surimi
• 4 patatas grandes
• 1 zanahoria
• 1 lata de guisantes
• 3 huevos
• 300g de mayonesa
• Sal y pimienta al gusto

Pasos para preparar la ensaladilla de gambas y surimi

1. Cocinar las patatas: Comienza por cocer las patatas con piel en agua con sal hasta que estén tiernas. Después, pélalas y córtalas en cubos pequeños.
2. Cocer los huevos: Hierve los huevos en agua durante unos 10 minutos. Una vez cocidos, pélalos y pícalos en trozos pequeños.
3. Preparar las gambas y el surimi: Pela las gambas y pícalas en trozos pequeños. Haz lo mismo con el surimi.
4. Cocinar la zanahoria: Pela y corta la zanahoria en cubos pequeños. Cocínala en agua hirviendo hasta que esté suave.
5. Mezclar todos los ingredientes: En un bol grande, mezcla las patatas, los huevos picados, las gambas, el surimi, la zanahoria y los guisantes escurridos.
6. Agregar la mayonesa: Incorpora la mayonesa a la mezcla y remueve suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Añade sal y pimienta al gusto.
7. Dejar reposar y servir: Deja enfriar la ensaladilla en la nevera durante al menos una hora para que se mezclen los sabores. Sirve y disfruta de este plato fresco y delicioso.

Consejos adicionales para la ensaladilla perfecta

• Si prefieres una textura más cremosa, puedes añadir un poco más de mayonesa.
• Para darle un toque de frescura, puedes agregar unas hojas de perejil picadas finamente por encima antes de servir.
• Esta ensaladilla es ideal para servir como entrante en una comida familiar o como acompañamiento en una barbacoa.

1. ¿Se puede preparar la ensaladilla con antelación?
   Sí, puedes prepararla con varias horas de anticipación y dejarla en la nevera hasta el momento de servir para que los sabores se mezclen aún más.
2. ¿Se puede congelar la ensaladilla?
   No se recomienda congelarla ya que la textura de algunos ingredientes, como las patatas, puede alterarse al descongelarse.
3. ¿Se pueden sustituir las gambas por otro ingrediente?
   Si no te gustan las gambas, puedes sustituirlas por langostinos o incluso atún en lata para una variante igualmente deliciosa.