Cómo preparar esta deliciosa sopa castellana con huevo escalfado
Si eres amante de la cocina tradicional y los platos reconfortantes, la sopa castellana con huevo escalfado es una opción perfecta para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta combina ingredientes sencillos pero sabrosos para ofrecerte una experiencia culinaria única y reconfortante. Sigue estos pasos detallados para preparar esta deliciosa sopa en la comodidad de tu hogar y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición.
Ingredientes para la sopa castellana
Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios:
- 200 gramos de pan duro
- 4 dientes de ajo
- 150 gramos de jamón serrano
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 litro de caldo de pollo
- 4 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza cortando el pan duro en rebanadas finas y reserva. Pica los dientes de ajo y el jamón serrano en trozos pequeños.
Consejo:
Utiliza un buen aceite de oliva para potenciar el sabor de la sopa. La calidad de los ingredientes marcará la diferencia en el resultado final.
Paso 2: Sofreír los ingredientes
En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade el ajo picado. Sofríe hasta que esté dorado y agrega el jamón serrano. Cocina por unos minutos hasta que el jamón suelte su sabor.
Paso 3: Añadir el pimentón y el pan
Añade la cucharadita de pimentón dulce y remueve para integrar bien los sabores. Incorpora el pan duro cortado en rebanadas y mezcla para que se impregne de los jugos de la cazuela.
Paso 4: Agregar el caldo de pollo
Vierte el litro de caldo de pollo caliente sobre la mezcla de pan, ajo y jamón. Deja que hierva a fuego medio durante unos 15 minutos para que los sabores se integren.
Paso 5: Escalfar los huevos
Cuando la sopa esté lista, rompe cada huevo en un recipiente aparte y añádelos cuidadosamente a la cazuela. Deja que se escalfen durante unos minutos hasta que las claras estén cocidas pero las yemas sigan cremosas.
Paso 6: Servir la sopa castellana con huevo escalfado
Sirve la sopa caliente en platos hondos, asegurándote de que cada plato contenga un huevo escalfado. Espolvorea un poco de pimienta recién molida por encima y disfruta de este plato reconfortante y lleno de sabor.
- ¿Puedo añadir otros ingredientes a esta receta?
- ¿Es necesario escalfar los huevos en la sopa?
- ¿Cuál es la mejor manera de conservar la sopa sobrante?
Si deseas personalizar tu sopa castellana, puedes agregar chorizo, chorizo picante o incluso unos trozos de panceta para darle un toque extra de sabor.
El huevo escalfado es una parte tradicional de esta receta, pero si prefieres otro tipo de cocción para los huevos, puedes cocinarlos por separado y añadirlos a la sopa al servir.
Si te sobra sopa, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador por un par de días. Al momento de recalentarla, asegúrate de que los huevos se cocinen ligeramente para mantener su textura adecuada.