Ingredientes para la salsa de naranja:
Para preparar la mejor salsa de naranja en casa, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y de calidad: naranjas jugosas, azúcar, agua, maicena, ralladura de naranja y sal. Asegúrate de elegir naranjas maduras y llenas de sabor para obtener el mejor resultado en tu salsa.
Paso 1: Prepara las naranjas
Comienza lavando cuidadosamente las naranjas para quitar cualquier suciedad. Luego, pela las naranjas con cuidado, tratando de no desechar la parte blanca, ya que aporta un sabor amargo necesario para equilibrar la dulzura de la salsa. Ralla la piel de una naranja para obtener la ralladura que aportará un toque cítrico único a tu salsa.
Paso 2: Exprime las naranjas
Exprime el jugo de las naranjas en un recipiente y asegúrate de retirar cualquier semilla que pueda caer. Si lo prefieres, puedes colar el jugo para asegurarte de obtener una salsa suave y sin grumos. El jugo fresco de naranja es esencial para lograr el sabor fresco y vibrante que caracteriza a esta salsa.
Paso 3: Cocina la salsa
En una cacerola, combina el jugo de naranja recién exprimido, el azúcar, el agua, la ralladura de naranja, una pizca de sal y la maicena previamente disuelta en un poco de agua. Lleva la mezcla a fuego medio y remueve constantemente hasta que la salsa comience a espesar y adquiera una consistencia brillante y suave. Este proceso suele tardar unos 10-15 minutos.
Paso 4: Deja enfriar y sirve
Una vez que la salsa de naranja haya alcanzado la consistencia deseada, retírala del fuego y déjala reposar a temperatura ambiente para que se enfríe un poco. La salsa continuará espesando a medida que se enfríe. Sirve la salsa de naranja sobre pollo a la parrilla, cerdo asado o incluso postres como helados o crepes. ¡Disfruta del sabor fresco y cítrico de esta deliciosa salsa casera!
¿Puedo utilizar otro tipo de naranjas para hacer la salsa?
Sí, puedes experimentar con diferentes variedades de naranjas para obtener sabores únicos en tu salsa. Las naranjas de tipo Valencia o navel son excelentes opciones para esta receta.
¿Se puede almacenar la salsa de naranja?
Sí, puedes almacenar la salsa de naranja en un recipiente hermético en el refrigerador por varios días. Asegúrate de dejar que la salsa se enfríe completamente antes de refrigerarla para mantener su frescura y sabor.