Si eres amante de los mariscos y estás buscando una receta elegante y deliciosa para impresionar a tus invitados, no busques más. Te presentamos nuestra irresistible receta de langostinos en salsa, que seguramente dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes necesarios:
Antes de comenzar con el proceso de cocina, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilogramo de langostinos frescos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cebolla grande, picada en cubitos
- 1 pimiento rojo, picado en cubitos
- 1 lata de tomates pelados y picados
- 1 taza de caldo de pescado
- 1/4 taza de vino blanco
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Paso a paso: Cómo cocinar los langostinos en salsa
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y preparar estos deliciosos langostinos en salsa. Sigue estos pasos sencillos para lograr un resultado perfecto:
- Comienza pelando los langostinos y reservando las cáscaras y cabezas para hacer un caldo casero más adelante. Pela con cuidado, asegurándote de quitar la vena negra que se encuentra en la parte posterior de cada langostino.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo picado y cocínalo durante aproximadamente un minuto, hasta que esté fragante.
- Agrega la cebolla y el pimiento rojo picados a la sartén y cocínalos hasta que estén tiernos.
- Una vez que las verduras estén tiernas, añade los tomates pelados y picados, junto con el caldo de pescado, el vino blanco y el azúcar. Cocina la salsa a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que se reduzca un poco y los sabores se mezclen.
- Mientras la salsa se cocina, prepara los langostinos. Puedes sazonarlos con sal y pimienta al gusto.
- Agrega los langostinos a la salsa y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que estén rosados y cocidos por completo.
- Una vez que los langostinos estén cocidos, retira la sartén del fuego y decora con perejil fresco picado. Sirve los langostinos en salsa caliente y disfrútalos con arroz blanco o una baguette crujiente.
¡Y ahí lo tienes! Una receta de langostinos en salsa que seguramente impresionará a todos tus invitados. La combinación de sabores frescos y la textura tierna de los langostinos harán de este plato una opción favorita en cualquier ocasión especial.
1. ¿Puedo utilizar langostinos congelados en lugar de langostinos frescos?
R: Sí, puedes utilizar langostinos congelados si no tienes acceso a langostinos frescos. Asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos y sigue los mismos pasos de la receta.
2. ¿Puedo ajustar el nivel de picante en la salsa?
R: ¡Por supuesto! Si prefieres una salsa más picante, puedes añadir chiles picados o pimentón picante a la receta. Añádelos junto con el ajo en el paso 2.
3. ¿Cómo puedo hacer un caldo casero con las cáscaras y cabezas de los langostinos?
R: Guarda las cáscaras y cabezas de los langostinos que utilizaste para hacer esta receta. Luego, puedes hervirlas en agua con algunas verduras como zanahorias y apio para hacer un caldo casero de mariscos que puedes utilizar en otras recetas deliciosas.
Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de langostinos en salsa. ¡No olvides compartir tus comentarios y experiencias con nosotros!