Deliciosas recetas: Cómo preparar una fabada con judiones de bote fácilmente

Introducción

Elaborar una fabada con judiones de bote no solo es una opción deliciosa, sino también una forma práctica y sencilla de disfrutar de este tradicional plato asturiano en cualquier momento. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo preparar una fabada con judiones de bote de manera fácil y rápida, para que puedas deleitar a tu familia y amigos con este exquisito manjar.

Ingredientes

Para preparar esta rica fabada, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de judiones de bote
– 250 gramos de chorizo asturiano
– 250 gramos de panceta
– 1 morcilla asturiana
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 hoja de laurel
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal al gusto
– Agua

Paso 1: Preparación previa

Antes de comenzar a cocinar, es necesario realizar una preparación previa de los ingredientes. Para ello, toma los judiones de bote y enjuágalos bajo agua fría para eliminar cualquier residuo. Luego, escúrrelos y resérvalos para más tarde.

Por otro lado, pela la cebolla y los ajos, y córtalos en trozos pequeños. También corta el chorizo asturiano, la panceta y la morcilla en rodajas.

Paso 2: Sofrito

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. Añade la cebolla y los ajos picados, y remueve constantemente hasta que estén dorados y fragantes.

A continuación, incorpora el chorizo asturiano, la panceta y la morcilla en la olla, y cocínalos hasta que estén ligeramente dorados. Esto ayudará a potenciar los sabores y aromas de los embutidos.

Paso 3: Cocinando la fabada

Una vez que las carnes estén doradas, agrega los judiones de bote escurridos a la olla. Remueve todos los ingredientes para que se mezclen y luego añade suficiente agua para cubrirlos por completo.

Añade también la hoja de laurel y el pimentón dulce. El laurel dará un aroma único a la fabada, mientras que el pimentón aportará un toque de sabor ahumado característico.

Lleva la olla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Deja que la fabada se cocine lentamente durante aproximadamente 2 horas, o hasta que los judiones estén tiernos y la salsa haya adquirido una consistencia espesa y sabrosa.

Paso 4: Servir y disfrutar

Una vez que la fabada esté lista, retira la hoja de laurel y sirve en platos hondos. Acompaña con un buen pedazo de pan crustoso y disfruta de esta deliciosa receta tradicional asturiana.

No olvides que la fabada está aún más deliciosa al día siguiente, ya que los sabores se habrán realzado aún más. Además, puedes añadir algunos trozos de chorizo, panceta y morcilla adicionales como guarnición para darle un toque extra de sabor.

Quizás también te interese:  Deliciosas recetas dulces con obleas de empanadillas que te sorprenderán

Preguntas frecuentes sobre la fabada con judiones de bote

1. ¿Puedo utilizar judiones frescos en lugar de judiones de bote?

Sí, puedes utilizar judiones frescos en lugar de los de bote. Sin embargo, ten en cuenta que los judiones frescos requerirán un tiempo de remojo y cocción más largo antes de agregarlos a la fabada.

2. ¿Puedo añadir otros ingredientes a la fabada?

¡Por supuesto! La fabada es una receta muy versátil, y puedes añadir otros ingredientes según tu gusto. Algunas opciones populares incluyen tocino ahumado, costilla de cerdo, verduras como la zanahoria o el pimiento, e incluso mariscos como los calamares.

3. ¿Cuánto tiempo se puede conservar la fabada en el refrigerador?

La fabada se conserva bien en el refrigerador por hasta 3-4 días. Simplemente guárdala en un recipiente hermético y caliéntala antes de servir. Recuerda que, al recalentarla, es posible que necesites agregar un poco de agua para mantener la consistencia deseada.

4. ¿Puedo congelar la fabada?

Sí, la fabada se puede congelar sin problemas. Sin embargo, ten en cuenta que los judiones pueden perder algo de textura al descongelarse. Te recomendamos almacenarla en envases individuales o porciones, de esta manera podrás descongelar solo lo que necesites en cada ocasión.

5. ¿Hay alguna otra receta asturiana que pueda probar?

¡Por supuesto! La cocina asturiana es conocida por su amplia gama de platos deliciosos. Algunas otras recetas populares incluyen la sidra asturiana, el caldero de pescado, el cachopo y la sopa de pescado. Experimenta con estas recetas y descubre los sabores únicos de Asturias.

¡Esperamos que disfrutes preparando esta fabulosa fabada con judiones de bote fácilmente! Acompáñala con una buena sidra asturiana y sumérgete en los sabores y aromas de la tradición culinaria asturiana. ¡Buen provecho!