¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabor con esta increíble receta de crema de guisantes! Esta deliciosa y reconfortante sopa es perfecta para sorprender a tus amigos y familiares en cualquier ocasión. Sigue estos sencillos pasos y déjate llevar por el encanto de este plato casero y saludable.
Ingredientes para la crema de guisantes
Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios. Para esta receta, necesitarás:
- 500 gramos de guisantes frescos
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 papa mediana
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Crema de leche para decorar (opcional)
Paso a paso para preparar la crema de guisantes
Limpieza y preparación de los guisantes
Comienza pelando la cebolla y los dientes de ajo, y córtalos en trozos pequeños. Lava los guisantes frescos y reserva una pequeña cantidad para la decoración final.
Sofrito de cebolla y ajo
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade los guisantes (excepto los reservados) y la papa pelada y cortada en cubos. Remueve bien para que se mezclen los sabores.
Cocción de los ingredientes
Vierte el caldo de verduras en la olla y deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Triturado y emplatado
Una vez cocidos los ingredientes, retira la olla del fuego y tritura la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea. Si deseas, puedes añadir un poco de crema de leche para darle un toque extra de cremosidad.
Presentación final
Sirve la crema de guisantes en platos hondos, decora con los guisantes reservados y un chorrito de aceite de oliva. ¡Tu deliciosa crema de guisantes está lista para sorprender a todos!
¿Puedo utilizar guisantes congelados en lugar de frescos?
Sí, puedes utilizar guisantes congelados si no consigues los frescos. Asegúrate de descongelarlos previamente antes de cocinarlos.
¿Es necesario añadir crema de leche a la receta?
La crema de leche es opcional, pero le dará a la crema de guisantes un toque de suavidad y cremosidad. Puedes omitirla si prefieres una versión más ligera.
¿Cuánto tiempo se conserva la crema de guisantes en el refrigerador?
Puedes guardar la crema de guisantes en un recipiente hermético en el refrigerador por 2-3 días. Al recalentarla, agrega un poco de caldo para ajustar la consistencia si es necesario.