Descubre el secreto para lograr un contramuslo de pollo jugoso y lleno de sabor
En este artículo, te presentamos una increíble receta de contramuslo de pollo que te hará agua la boca. Con solo unos pocos ingredientes sencillos y algunos pasos sencillos, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y jugosidad que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
Antes de sumergirnos en la receta, es importante destacar la importancia de elegir contramuslos de pollo de buena calidad. Asegúrate de optar por piezas frescas y sin piel para obtener los mejores resultados. La carne de contramuslo es conocida por su textura jugosa y su sabor intenso, por lo que es perfecta para esta receta.
Ingredientes:
– 4 contramuslos de pollo sin piel
– 3 dientes de ajo picados
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 2 cucharaditas de paprika
– 1 cucharadita de comino molido
– Sal y pimienta al gusto
– Jugo de medio limón
Paso 1: Preparación de la marinada
Empieza preparando la marinada para darle sabor a los contramuslos de pollo. En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, el aceite de oliva, la paprika, el comino molido, la sal, la pimienta y el jugo de limón. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave y uniforme.
Paso 2: Marinar los contramuslos de pollo
Coloca los contramuslos de pollo en un recipiente hondo y vierte la marinada sobre ellos. Asegúrate de cubrir completamente cada pieza con la marinada, utilizando tus manos para masajearla suavemente en la carne. Esto permitirá que los sabores se integren de manera uniforme.
Paso 3: Dejar reposar
Cubre el recipiente con papel film y deja reposar los contramuslos de pollo en la nevera durante al menos una hora. Esto permitirá que la carne absorba los sabores de la marinada y se vuelva aún más jugosa y sabrosa.
Paso 4: Preparación de la parrilla
Mientras los contramuslos de pollo marinan, es hora de preparar la parrilla. Si tienes una parrilla de carbón, enciéndela y espera a que las brasas estén calientes. Si utilizas una parrilla de gas, asegúrate de precalentarla a fuego medio-alto.
Paso 5: Cocinar los contramuslos de pollo
Una vez que la parrilla esté lista, retira los contramuslos de pollo de la marinada y sacude el exceso de líquido. Coloca las piezas de pollo en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado. Utiliza unas pinzas para voltearlos y asegúrate de que estén bien cocidos antes de retirarlos de la parrilla.
Paso 6: Reposo y servir
Una vez que los contramuslos de pollo estén perfectamente cocidos, retíralos de la parrilla y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan en la carne, lo que resultará en un bocado aún más jugoso.
Sirve los contramuslos de pollo con tus guarniciones favoritas, como ensalada, arroz o papas al horno. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabor en cada bocado!
¿Puedo utilizar muslos de pollo en lugar de contramuslos?
Sí, puedes utilizar muslos de pollo en lugar de contramuslos si lo prefieres. Solo ten en cuenta que los muslos de pollo pueden ser ligeramente más secos que los contramuslos debido a su menor cantidad de grasa. Pero con una buena marinada y una correcta cocción, aún puedes obtener resultados deliciosos y jugosos.
¿Cuánto tiempo debo marinar los contramuslos de pollo?
Una hora es suficiente para permitir que los sabores de la marinada se absorban en la carne de pollo. Sin embargo, si tienes más tiempo disponible, puedes marinarlos durante varias horas o incluso durante la noche para obtener un sabor aún más intenso.
¿Puedo hacer esta receta en el horno en lugar de una parrilla?
Sí, definitivamente puedes cocinar los contramuslos de pollo en el horno. Precalienta el horno a 200 grados Celsius, coloca los contramuslos de pollo en una bandeja para hornear y cocina durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que estén bien cocidos y dorados.
¡Ahora que conoces todos los secretos de nuestra receta de contramuslo de pollo, no esperes más, atrévete a cocinar y disfrutar de una deliciosa y jugosa comida casera!