Los calamares en salsa americana son una opción deliciosa y sofisticada para sorprender a tus invitados en la mesa. Esta receta combina sabores intensos con la suavidad de los calamares, creando un plato exquisito que encantará a todos. A continuación, te enseñaremos cómo preparar esta receta paso a paso para que puedas disfrutar de una experiencia culinaria única.
Ingredientes para los calamares en salsa americana
Para comenzar, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:
– 1 kg de calamares frescos
– 2 cebollas picadas
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1 pimiento verde picado
– 1 zanahoria picada
– 1 lata de tomates triturados
– 1 vaso de vino blanco
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva virgen extra
Pasos para preparar los calamares en salsa americana
Limpieza de los calamares
Lo primero que debes hacer es limpiar los calamares. Retira la piel, la cabeza y las vísceras, reservando los tentáculos para utilizarlos en la salsa. Lava bien los calamares y córtalos en anillas.
Preparación de la salsa americana
En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria durante unos minutos. Agrega los tentáculos de los calamares y cocina todo junto hasta que las verduras estén tiernas. Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
Cocción de los calamares
Agrega los calamares cortados a la cazuela y cocina a fuego medio durante unos 15 minutos. Incorpora los tomates triturados, sazona con sal y pimienta al gusto, y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
Presentación y acompañamiento
Una vez que los calamares estén tiernos y la salsa haya espesado, retira la cazuela del fuego. Sirve los calamares en salsa americana caliente, acompañados de arroz blanco o patatas fritas. ¡Verás cómo sorprendes a tus comensales con esta deliciosa receta!
¿Puedo utilizar calamares congelados en esta receta?
Sí, puedes utilizar calamares congelados si no consigues frescos, aunque el resultado puede variar ligeramente en textura.
¿Se puede añadir algún ingrediente extra a la salsa americana?
Claro, puedes personalizar la receta añadiendo almejas, mejillones o incluso gambas para darle un toque extra de marisco a la preparación.
Con estos simples pasos, podrás preparar unos deliciosos calamares en salsa americana y sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y sofisticación. ¡Anímate a probar esta receta en tu próxima reunión y disfruta de los elogios de tus invitados!