Ingredientes necesarios para la receta
Para disfrutar de esta exquisita receta de cabeza de cordero al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 cabeza de cordero
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Especias al gusto (pimienta, comino, orégano, etc.)
- Sal y aceite de oliva virgen extra
Paso a paso para preparar la cabeza de cordero al horno
Para comenzar con esta deliciosa receta, sigue estos sencillos pasos:
Preparación de la cabeza de cordero
Primero, lava bien la cabeza de cordero y sécala con papel de cocina. Luego, sazona con sal, pimienta y las especias de tu elección.
Preparación de la cama de cebollas y ajo
Pela y corta las cebollas en rodajas y los dientes de ajo en láminas. Coloca una capa de cebollas en una bandeja de horno y ubica la cabeza de cordero encima. Distribuye los ajos alrededor.
Horneado de la cabeza de cordero
Vierte el vaso de vino blanco sobre la cabeza de cordero y agrega un chorrito de aceite de oliva. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea a 180°C durante 2 horas.
Dorado final
Retira el papel de aluminio y deja que la cabeza de cordero se dore durante unos 15 minutos más para lograr una piel crujiente y dorada.
¡Sirve y disfruta!
Una vez lista, sirve la cabeza de cordero al horno acompañada de guarniciones frescas y una buena copa de vino tinto. ¡Te garantizamos que será una experiencia culinaria inolvidable!
¿Se puede preparar esta receta con otro tipo de carne? Sí, aunque la cabeza de cordero es tradicional, puedes adaptar la receta a cualquier otro corte de carne de tu preferencia.
¿Puedo agregar más especias a la preparación? ¡Por supuesto! Añadir tus especias favoritas puede darle un toque único a la receta.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la cabeza de cordero al horno? En general, el tiempo de cocción puede variar, pero con esta receta, estimamos alrededor de 2 horas y 15 minutos en total.