¡Prepara un plato exquisito con alubias blancas de bote y oreja!
Las alubias blancas de bote con oreja son una receta tradicional y deliciosa que no puede faltar en tu repertorio culinario. En este artículo, te guiaremos paso a paso para que prepares un plato exquisito y reconfortante que hará las delicias de tu paladar y el de tus seres queridos.
Ingredientes para preparar alubias blancas de bote con oreja
Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 bote de alubias blancas cocidas
- 200 g de oreja de cerdo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 hoja de laurel
- Pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando y picando finamente la cebolla, los ajos y la zanahoria. Corta la oreja de cerdo en trozos pequeños y reserva. Enjuaga las alubias blancas bajo agua fría para quitar el exceso de sal y déjalas escurrir.
Paso 2: Sofrito y cocción de la oreja de cerdo
En una olla grande, añade un chorro de aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos y la zanahoria hasta que estén dorados. Agrega la oreja de cerdo troceada y deja que se dore bien por todos lados. Añade una pizca de pimentón dulce y remueve bien.
Paso 3: Cocinar las alubias blancas
Una vez que la oreja de cerdo está dorada, incorpora las alubias blancas escurridas a la olla. Añade la hoja de laurel, salpimenta al gusto y cubre con agua. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que las alubias estén tiernas.
Paso 4: Rectificar la sazón y servir
Prueba el guiso y rectifica la sazón si es necesario. Retira la hoja de laurel y sirve las alubias blancas con oreja bien calientes. Puedes acompañar con un chorrito de aceite de oliva y un poco de perejil picado por encima.
¡Disfruta de este plato exquisito y reconfortante con tus seres queridos!