Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar que sorprenda a todos, no busques más. En este artículo te mostraremos cómo hacer un exquisito plato con falda de ternera que seguramente se convertirá en el nuevo favorito de tu familia y amigos. Sigue leyendo para descubrir los secretos de esta receta irresistible.
Ingredientes para la receta de falda de ternera
En cuanto a los ingredientes, necesitarás:
– 1 kilogramo de falda de ternera
– 2 cebollas
– 3 dientes de ajo
– 500 mililitros de caldo de carne
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Hierbas aromáticas (como romero y tomillo) para el aderezo
Ahora que tenemos todo lo necesario, es hora de poner manos a la obra y cocinar este plato irresistible paso a paso.
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza por cortar las cebollas en juliana y picar los dientes de ajo finamente. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cebollas y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados y suaves.
Paso 2: Dorar la falda de ternera
Mientras las cebollas se cocinan, puedes salpimentar la falda de ternera. Luego, en una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y dora la carne por ambos lados a fuego medio-alto. Esto ayudará a sellar los jugos y dará un sabor delicioso al plato final.
Paso 3: Cocinar la falda de ternera
Una vez dorada la carne, añádela a la olla donde se están cocinando las cebollas y el ajo. Agrega también el caldo de carne y las hierbas aromáticas. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor.
Paso 4: Desmenuzar la carne
Cuando la falda de ternera esté lista, retírala de la olla y colócala sobre una tabla de cortar. Con la ayuda de dos tenedores, desmenúzala en hebras finas. Este paso le dará una textura suave y jugosa al plato final.
Paso 5: Reducción de la salsa
Vuelve a colocar la carne desmenuzada en la olla junto con la salsa que se formó durante la cocción. Cocina a fuego medio-alto sin tapar durante unos minutos, hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente.
Paso 6: Servir y disfrutar
Llegó el momento de disfrutar de este plato irresistible. Sirve la falda de ternera desmenuzada con su deliciosa salsa sobre una cama de arroz, puré de papas o pasta. Acompaña con alguna guarnición de tu elección y ¡listo! Prepárate para recibir halagos y saborear cada bocado.
Ahora que has aprendido cómo hacer esta deliciosa receta con falda de ternera, sorprende a todos en tu próxima reunión familiar o cena especial. No te arrepentirás de probar este plato que combina sabores intensos y una textura suave que se deshace en la boca.
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de la falda de ternera?
Aunque la falda de ternera es la opción recomendada, puedes experimentar con otros cortes de carne, como el osobuco o el pecho de res, para obtener resultados igualmente deliciosos.
2. ¿Cuánto tiempo se conserva la falda de ternera cocida en el refrigerador?
Si guardas la carne en un recipiente hermético, puede durar hasta 3 días en el refrigerador sin perder su sabor o textura.
3. ¿Puedo congelar la falda de ternera cocida?
Sí, puedes congelar la carne desmenuzada en un recipiente adecuado, asegurándote de que esté bien sellada para evitar la formación de cristales de hielo. Puede durar hasta 3 meses en el congelador.
4. ¿Puedo agregar otros ingredientes a la receta?
¡Por supuesto! Si quieres agregar más sabor, puedes añadir zanahorias, pimientos o champiñones a la preparación. Recuerda ajustar los tiempos de cocción según los ingredientes adicionales que elijas.
5. ¿Qué vino es recomendado para maridar con este plato?
Un vino tinto robusto, como un Malbec o un Cabernet Sauvignon, complementará muy bien los sabores intensos de la falda de ternera.
Esperamos que disfrutes preparando y saboreando esta deliciosa receta de falda de ternera. ¡Buen provecho!