¿Qué tal si te animas a preparar un postre delicioso y súper fácil de hacer? En esta receta te enseñaré cómo hacer unas deliciosas bolitas de coco y galletas que seguramente se convertirán en tus nuevas favoritas. Su combinación de sabores y texturas las hacen irresistibles. ¡Acompáñame en esta aventura culinaria!
Ingredientes necesarios
Para preparar estas exquisitas bolitas de coco y galletas, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para las bolitas de coco:
- 200 gramos de coco rallado
- 1 lata de leche condensada
- 100 gramos de azúcar glass
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 50 gramos de mantequilla derretida
- 200 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gramos de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Para las galletas:
Paso a paso para preparar las bolitas de coco y galletas
Paso 1: Preparación de las bolitas de coco
En un bol, mezcla el coco rallado, la leche condensada, el azúcar glass, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2: Formación de las bolitas
Toma pequeñas porciones de la masa de coco y forma bolitas. Puedes darles diferentes tamaños según tu preferencia. Coloca las bolitas en una bandeja y llévalas al refrigerador para que se enfríen y tomen consistencia.
Paso 3: Preparación de las galletas
En un bol, mezcla la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una crema. Añade el huevo, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Incorpora la harina de trigo poco a poco y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
Paso 4: Formación de las galletas
Forma pequeñas bolas con la masa de galletas y colócalas en una bandeja previamente engrasada. Aplástalas ligeramente con un tenedor para darles forma. Llévalas al horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
Disfruta tus bolitas de coco y galletas
Una vez que las bolitas de coco y las galletas estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar. ¡Ahora solo queda disfrutar de este delicioso postre casero! Puedes servir las bolitas de coco con las galletas a un lado para una combinación perfecta de sabores.
1. ¿Se pueden almacenar las bolitas de coco y las galletas?
Sí, puedes guardarlas en un recipiente hermético y mantenerlas en el refrigerador para que se conserven frescas por más tiempo.
2. ¿Puedo agregar otros ingredientes a las bolitas de coco y galletas?
Por supuesto, puedes personalizar esta receta agregando nueces picadas, chispas de chocolate o incluso frutas deshidratadas para darle un toque único a tus postres.
¡Espero que disfrutes preparando y degustando estas deliciosas bolitas de coco y galletas! ¡Que aproveche!