Ingredientes para la receta de alubias con canela en olla express
Para empezar a preparar esta deliciosa receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de alubias
- 2 ramas de canela
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 litro de caldo de verduras
Paso a paso para preparar las alubias con canela en olla express
A continuación, te mostramos cómo preparar esta receta paso a paso de manera sencilla y rápida:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando y picando finamente la cebolla, los ajos y la zanahoria. Enjuaga bien las alubias y escúrrelas.
Paso 2: Sofrito de vegetales
En la olla express, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla, los ajos, la zanahoria, las hojas de laurel y las ramas de canela. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén doradas.
Paso 3: Cocinando las alubias
Añade las alubias escurridas al sofrito de vegetales y mezcla bien. Agrega el pimentón dulce, sal, pimienta y el caldo de verduras. Cierra la olla express y cocina durante 20 minutos desde que suba la presión.
Paso 4: Finalización y presentación
Una vez pasado el tiempo de cocción, deja que la olla express libere la presión de manera natural. Abre con cuidado la olla, retira las hojas de laurel y las ramas de canela. Sirve las alubias calientes y disfruta de este reconfortante plato.
Beneficios de las alubias con canela en tu dieta
Esta receta no solo es deliciosa, sino que también aporta grandes beneficios a tu salud. Las alubias son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y minerales, mientras que la canela aporta propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Consejos adicionales y recomendaciones
Para intensificar el sabor de este plato, puedes añadir un chorrito de vinagre al momento de servir las alubias. También puedes acompañarlas con arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Experimenta y disfruta!
¿Puedo utilizar otro tipo de legumbre en esta receta?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de legumbres como garbanzos o lentejas, aunque los tiempos de cocción pueden variar.
¿Se puede prescindir de la canela en esta receta?
La canela le aporta un sabor único a las alubias, pero si no eres fanático de esta especia, puedes omitirla sin problemas y seguir disfrutando de un plato delicioso.
¿Cuál es la mejor forma de conservar las alubias sobrantes?
Para conservar las alubias sobrantes, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 3 días. Puedes recalentarlas en el microondas o en una cacerola con un poco de caldo.
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