¿Qué es una quiche?
Una quiche es una deliciosa tarta salada que consiste en una base de masa quebrada o hojaldre rellena con una mezcla de huevos, crema y diferentes ingredientes como verduras, carnes, quesos y hierbas. Originaria de la cocina francesa, la quiche se ha popularizado en todo el mundo por su versatilidad y sabor.
Ingredientes para la quiche de bacon, queso y cebolla
– 1 paquete de masa quebrada
– 200 gramos de bacon
– 1 cebolla grande
– 150 gramos de queso rallado (preferiblemente gruyere o cheddar)
– 4 huevos
– 200 ml de crema de leche
– Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para hacer la quiche de bacon, queso y cebolla
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza por precalentar el horno a 180°C. Mientras tanto, extiende la masa quebrada en un molde para tarta previamente engrasado y pincha con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción.
Paso 2: Cocinar el bacon y la cebolla
En una sartén grande, cocina el bacon picado hasta que esté crujiente. Retira el bacon de la sartén y reserva. En la misma sartén, agrega la cebolla picada y cocínala a fuego medio hasta que esté transparente y ligeramente dorada. Añade el bacon nuevamente a la sartén y mezcla bien.
Paso 3: Preparar la mezcla de huevo y crema
En un tazón aparte, bate los huevos y la crema de leche hasta obtener una mezcla homogénea. Añade sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Rellenar la quiche
Vierte la mezcla de huevo y crema sobre la base de masa quebrada en el molde. Asegúrate de distribuir de manera uniforme. Luego, esparce la mezcla de bacon y cebolla sobre la superficie de la quiche. Por último, espolvorea el queso rallado sobre el relleno.
Paso 5: Hornear la quiche
Coloca el molde con la quiche en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el relleno esté firme al tacto.
Paso 6: Dejar enfriar y servir
Una vez que la quiche esté lista, retírala del horno y déjala enfriar durante unos minutos antes de desmoldarla. Sirve caliente o a temperatura ambiente, cortándola en porciones individuales.
¿Puedo utilizar otra masa en lugar de masa quebrada?
Sí, si no tienes masa quebrada a mano, puedes utilizar masa de hojaldre o incluso hacer tu propia masa casera.
¿Puedo sustituir el bacon por otro tipo de carne?
Claro, puedes experimentar con diferentes tipos de carnes como jamón, salchichas o pollo. Incluso puedes hacer una versión vegetariana utilizando tofu o verduras como champiñones y espinacas.
¿Se puede congelar la quiche de bacon, queso y cebolla?
¡Sí! La quiche es un plato ideal para preparar con anticipación y congelar. Solo debes asegurarte de envolverla bien en papel film o guardarla en un recipiente hermético antes de congelarla. Para consumirla, simplemente descongela en el refrigerador y recalentar en el horno.
¿Cuál es la mejor forma de servir la quiche?
La quiche se puede disfrutar tanto caliente como fría. Puedes servirla como plato principal acompañada de una ensalada fresca, o como parte de un brunch o buffet. También es una excelente opción para llevar a un picnic o como aperitivo en fiestas y reuniones.