Ingredientes para el puré de zanahoria y calabacín
Cuando se trata de preparar un delicioso puré de zanahoria y calabacín casero, es esencial contar con los ingredientes adecuados que realcen el sabor y la textura de este plato. Para esta receta necesitarás:
- 1 zanahoria grande
- 1 calabacín mediano
- 1 patata
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar el puré de zanahoria y calabacín
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y preparar este exquisito puré de zanahoria y calabacín. Sigue los siguientes pasos:
Paso 1: Lavar y pelar las verduras
Lava la zanahoria, el calabacín y la patata bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad. Luego, pela la zanahoria, el calabacín y la patata, y pica en trozos pequeños.
Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo
En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los dientes de ajo picados. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y los ajos estén dorados.
Paso 3: Cocinar las verduras
Añade los trozos de zanahoria, calabacín y patata a la olla y remueve bien con la cebolla y el ajo. Agrega suficiente caldo de verduras para cubrir las verduras y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas.
Paso 4: Triturar las verduras
Una vez que las verduras estén cocidas, retira la olla del fuego y tritura con una batidora de mano hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si es necesario, añade más caldo de verduras para obtener la consistencia deseada.
Paso 5: Sazonar y servir
Prueba el puré y ajusta la sal y la pimienta según tu gusto. Sirve caliente acompañado de un chorrito de aceite de oliva y unas hojas de perejil fresco para decorar.
Beneficios del puré de zanahoria y calabacín
Este delicioso puré no solo es una opción reconfortante y sabrosa, sino que también aporta numerosos beneficios para la salud. La zanahoria es rica en betacarotenos, que ayudan a mantener la piel y la vista saludables, mientras que el calabacín aporta fibra y vitaminas esenciales para el organismo.
Preguntas frecuentes sobre el puré de zanahoria y calabacín
¿Puedo agregar otras verduras a esta receta?
Sí, puedes experimentar agregando otras verduras como apio, puerro o batata para darle un toque diferente al puré.
¿Se puede guardar el puré en el refrigerador?
Sí, puedes guardar el puré en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta a fuego lento antes de servir.