¡Preparación paso a paso para deleitarte con un puré único!
Imagina el contraste de sabores dulces y salados en cada cucharada, eso es lo que te espera al probar este exquisito puré de puerros y pera. Con una combinación única de ingredientes frescos y saludables, esta receta te llevará a un viaje de sabores inigualable. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta delicia en tu propia cocina.
Ingredientes que necesitarás:
Antes de comenzar, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes frescos y de calidad:
- 4 puerros grandes
- 2 peras maduras, peladas y sin semillas
- 1 patata grande, pelada y cortada en trozos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de leche de almendras
- Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lava y corta los puerros en rodajas, asegurándote de desechar la parte verde más dura. Pela y corta las peras y la patata en trozos. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 2: Cocinando el puré
Añade los puerros, peras y patata a la olla y cocina por unos minutos, revolviendo ocasionalmente. Vierte el caldo de verduras y deja que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos.
Paso 3: Triturando y mezclando
Retira la olla del fuego y tritura la mezcla hasta que quede suave y homogénea. Agrega la leche de almendras y vuelve a calentar la sopa a fuego lento. Condimenta con sal y pimienta al gusto, y cocina por unos minutos más.
Paso 4: ¡Listo para disfrutar!
Sirve el puré caliente en platos hondos, acompáñalo con un chorrito de aceite de oliva y unas hojas de perejil fresco. ¡Prepárate para saborear cada cucharada de este exquisito puré de puerros y pera en casa!
¿Puedo sustituir la leche de almendras por otra variedad de leche?
Sí, puedes utilizar leche de coco o leche de vaca según tus preferencias. Sin embargo, la leche de almendras añade un sabor suave y cremoso que complementa perfectamente los ingredientes de esta receta.
¿Se puede refrigerar el puré sobrante?
Sí, puedes almacenar el puré en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Al recalentarlo, agrega un poco de caldo de verduras para mantener su textura y sabor originales.