Cómo cocinar unas deliciosas puntas de solomillo en salsa
¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados en la cena? Las puntas de solomillo en salsa son una opción exquisita que combina la suavidad de la carne con el sabor intenso de una salsa hecha a la perfección. Sigue estos sencillos pasos para preparar este plato que seguro se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes:
Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Para las puntas de solomillo en salsa, necesitarás:
- 500g de solomillo de ternera cortado en puntas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria cortada en rodajas
- 1/2 pimiento rojo cortado en tiras
- 200ml de caldo de carne
- Sal y pimienta al gusto
- 100ml de vino tinto
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo
Paso 1: Dorar las puntas de solomillo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las puntas de solomillo y dóralas por todos lados. Retíralas de la sartén y reserva.
Paso 2: Preparar la salsa
En la misma sartén, añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas. Agrega el vino tinto y deja reducir.
Paso 3: Cocinar las puntas de solomillo en la salsa
Devuelve las puntas de solomillo a la sartén y añade el caldo de carne, la hoja de laurel y el tomillo. Deja cocinar a fuego lento durante 20-30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.
Presentación y acompañamiento
Sirve las puntas de solomillo en salsa caliente, acompañadas de arroz blanco o puré de patatas. ¡Disfruta de este plato exquisito y sorprende a tus comensales con tu talento culinario!
Consejos adicionales
No dudes en agregar tu toque personal a la receta. Puedes incorporar hierbas frescas como perejil o romero para darle un sabor aún más aromático. ¡Experimenta en la cocina y diviértete cocinando!
¿Puedo sustituir el solomillo por otra carne?
Sí, puedes utilizar cualquier corte de carne de tu preferencia, como filete de res o cerdo, aunque el solomillo suele ser la opción más tierna y sabrosa.
¿Se puede preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar las puntas de solomillo en salsa con anticipación y recalentarlas justo antes de servir, lo que permite ahorrar tiempo en la cocina si esperas invitados.
¡Ahora estás listo para sorprender a todos con estas deliciosas puntas de solomillo en salsa! ¿Te animarías a probar esta receta en tu próxima cena especial? ¡Buen provecho!