Descubre cómo preparar un delicioso y sencillo pudin de merluza y langostinos
Si eres amante de los sabores del mar, esta receta de pudin de merluza y langostinos te encantará. Con ingredientes frescos y sencillos de conseguir, podrás preparar un plato exquisito que seguro hará agua la boca a todos tus comensales. En este artículo, te compartiremos paso a paso cómo hacer este delicioso pudin que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes necesarios:
– 500 gramos de filetes de merluza
– 250 gramos de langostinos
– 3 huevos
– 200 ml de nata para cocinar
– 50 gramos de queso rallado
– 1 cebolla pequeña
– 2 dientes de ajo
– Perejil fresco
– Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, es importante tener todos los ingredientes preparados. Lava y corta los filetes de merluza en trozos pequeños. Pelar los langostinos y retirarles la cabeza y la cola. Pica finamente la cebolla, los ajos y el perejil fresco.
Paso 2: Sofrito de cebolla y ajo
En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. Esto le dará un delicioso sabor a nuestro pudin.
Paso 3: Cocinar los langostinos y la merluza
Añade los langostinos a la sartén con el sofrito y cocina hasta que estén rosados y bien cocidos. Luego, agrega los trozos de merluza y cocina por unos minutos más hasta que estén tiernos y se deshagan fácilmente con un tenedor. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
Paso 4: Preparación de la mezcla
En un bol aparte, bate los huevos y agrega la nata, el queso rallado y el perejil picado. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Añade sal y pimienta al gusto.
Paso 5: Mezclar la merluza y langostinos con la mezcla de los huevos
Vierte la mezcla de huevos sobre la merluza y los langostinos cocidos y revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Paso 6: Horneado del pudin
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Vierte la mezcla en un molde apto para horno previamente engrasado. Asegúrate de distribuir la mezcla de manera uniforme.
Paso 7: Cocción
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que el pudding esté firmado y dorado por encima.
Paso 8: Servir y disfrutar
Una vez que el pudin esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de desmoldarlo. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de mariscos. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o arroz blanco.
Esperamos que esta receta te haya gustado y que te animes a probarla en casa. ¡Seguro dejará a tus invitados con ganas de más!
¿Puedo sustituir la merluza por otro tipo de pescado?
Sí, puedes utilizar otro tipo de pescado blanco en lugar de la merluza. El lenguado o la pescadilla son buenas opciones.
¿Se puede congelar el pudin de merluza y langostinos?
Sí, puedes congelar el pudin una vez cocido. Recuerda envolverlo bien en papel film o en un recipiente hermético antes de colocarlo en el congelador.
¿Cuánto tiempo puedo conservar el pudin en el refrigerador?
Puedes conservar el pudin en el refrigerador por aproximadamente 3-4 días. Recuerda calentarlo antes de servirlo nuevamente.