Ingredientes necesarios para preparar esta deliciosa receta
Para empezar a preparar este exquisito pudin de merluza y gambas, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y de calidad: 500 gramos de merluza, 250 gramos de gambas, 200 ml de nata líquida, 4 huevos, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, perejil fresco, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra molida.
Paso a paso para la elaboración del pudin de merluza y gambas
1. En primer lugar, limpia y pela las gambas, reservando algunas para decorar. Trocea la merluza en trozos pequeños y reserva.
2. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofríe la cebolla y los dientes de ajo picados finamente hasta que estén dorados.
3. Añade las gambas a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que estén cocidas. Retira del fuego y reserva.
4. En un bol, bate los huevos junto con la nata líquida. Agrega el perejil picado, sal, y pimienta al gusto. Mezcla bien.
5. Incorpora la merluza troceada a la mezcla y remueve con cuidado para que se integren todos los ingredientes.
6. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea a 180 grados Celsius durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que el pudin esté cuajado y dorado.
7. Una vez listo, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de desmoldar.
8. Decora con las gambas reservadas y unas hojas de perejil fresco antes de servir.
Consejos para lograr un pudin perfecto
– Es importante no sobre cocinar la merluza y las gambas para mantener su sabor y textura.
– Puedes añadir un toque de queso rallado por encima antes de hornear para un acabado más sabroso.
– Acompaña este exquisito pudin de merluza y gambas con una ensalada fresca y una copa de vino blanco para una experiencia gastronómica completa.
¿Qué opinan quienes han probado este pudin de merluza y gambas?
«Increíblemente delicioso y fácil de preparar, sin duda una receta que sorprenderá a tus invitados» – Luisa
«El contraste de sabores entre la merluza y las gambas en este pudin es simplemente exquisito» – Javier
«Una receta única que se ha convertido en mi favorita para ocasiones especiales» – María
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