Ingredientes para la preparación del pollo en salsa de tomate:
Antes de sumergirte en la deliciosa receta de pollo en salsa de tomate, asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios para llevar a cabo esta exquisita preparación. Necesitarás los siguientes elementos frescos y sabrosos:
– 1 pollo entero de tamaño mediano
– 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 5 tomates maduros
– 1 pimiento rojo
– 1 zanahoria
– 1 vaso de vino blanco seco
– Sal, pimienta, y especias al gusto
– Ramitas frescas de romero y tomillo
Paso a paso para la preparación de la receta de pollo en salsa de tomate:
Ahora que tienes todos los ingredientes listos y a la mano, es momento de comenzar a dar vida a este plato tan exquisito y emblemático. Sigue estos sencillos pasos para lograr una preparación perfecta:
Limpieza y corte del pollo
Para empezar, lava y corta el pollo en piezas aptas para su cocción. Puedes optar por trozos de tamaño uniforme para asegurar una cocción pareja y prolija.
Preparación de la salsa de tomate
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados finamente. Sofríe hasta que estén dorados y luego añade los tomates, el pimiento, y la zanahoria previamente picados. Deja cocinar a fuego lento hasta que se forme una salsa espesa y suculenta.
Dorado del pollo
En otra sartén con un poco de aceite caliente, dora las piezas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Este paso contribuirá a potenciar el sabor del plato final.
Integración de los ingredientes
Una vez que el pollo esté dorado, incorpóralo a la salsa de tomate previamente preparada. Añade el vaso de vino blanco y condimenta con sal, pimienta, y las especias de tu elección. Asegúrate de mezclar bien para que todos los sabores se integren de manera uniforme.
Cocción final
Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos, revolviendo de vez en cuando para que la preparación no se pegue. El pollo en salsa de tomate estará listo cuando la carne se haya cocido completamente y la salsa haya adquirido una consistencia espesa y sabrosa.
¿Se puede utilizar pollo deshuesado para esta receta?
¡Claro que sí! Si prefieres utilizar pollo deshuesado en lugar de piezas con hueso, simplemente ajusta el tiempo de cocción para que la carne se cocine de manera adecuada.
¿Qué acompañamientos van bien con este plato?
El pollo en salsa de tomate es delicioso cuando se sirve con arroz blanco, puré de patatas, o unas verduras asadas al horno. La elección del acompañamiento dependerá de tus preferencias personales y de cómo desees disfrutar de esta exquisita preparación.
Con estos pasos claros y precisos, podrás sorprender a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor y tradición. ¡Anímate a preparar esta receta de pollo en salsa de tomate y disfruta del inconfundible toque de la cocina de Arguiñano en tu mesa! ¡Buen provecho!