Ingredientes para el pollo con garbanzos de bote:
Preparar una comida deliciosa y reconfortante no tiene por qué ser complicado. Con esta receta de pollo con garbanzos de bote, podrás sorprender a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor y textura. Los ingredientes que necesitarás son simples y fáciles de encontrar en cualquier supermercado:
- 1 kg de pechugas de pollo
- 2 latas de garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 lata de tomate triturado
- Especias al gusto: pimentón, comino, pimienta, sal
- Aceite de oliva
- Caldo de pollo
Preparación del pollo con garbanzos de bote:
Para empezar, corta las pechugas de pollo en trozos medianos y sazónalas con sal, pimienta, y un poco de pimentón. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y dora el pollo hasta que esté bien cocido. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos picados, el pimiento rojo y verde cortados en trozos, y la zanahoria rallada. Cuando las verduras estén tiernas, agrega el pollo nuevamente a la sartén y mezcla bien.
A continuación, incorpora los garbanzos escurridos y enjuagados, y la lata de tomate triturado. Añade las especias al gusto y un poco de caldo de pollo para darle más sabor al guiso. Deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Una vez que el pollo con garbanzos esté bien cocido y la salsa haya espesado ligeramente, retira del fuego y sirve caliente. Puedes acompañar este plato con arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
¿Se pueden utilizar garbanzos secos en lugar de garbanzos de bote?
Sí, puedes utilizar garbanzos secos, pero tendrás que remojarlos durante la noche y luego cocinarlos antes de incorporarlos al guiso. Los garbanzos de bote son una alternativa más rápida y conveniente.
¿Se puede congelar el pollo con garbanzos sobrante?
¡Claro! Este plato se congela muy bien. Solo asegúrate de almacenarlo en un recipiente hermético y etiquetado para poder disfrutarlo en otra ocasión.
¿Qué otras verduras se pueden añadir a esta receta?
Puedes experimentar con diferentes verduras según tu preferencia. Algunas opciones incluyen espinacas, calabacín, berenjena o champiñones. ¡Deja volar tu creatividad en la cocina!