Preparación de los ingredientes para el pollo al horno con curry
Para esta deliciosa receta de pollo al horno con curry, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y sabrosos que realzarán el sabor de este plato exquisito:
Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla cortada en juliana
- 1 zanahoria en rodajas
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1 taza de caldo de pollo
- Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Paso 1: Limpieza y preparación del pollo
Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de limpiar y secar bien el pollo. Retira cualquier exceso de grasa y corta en piezas adecuadas para el horneado.
Paso 2: Marinado del pollo con especias
En un recipiente, mezcla el curry en polvo, el pimentón, el ajo picado, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Unta esta mezcla sobre el pollo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Deja reposar por al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
Paso 3: Preparación de las verduras
En una bandeja para horno, coloca la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo. Añade un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, y mezcla bien para que las verduras se impregnen de los sabores.
Paso 4: Horneado del pollo y las verduras
Coloca las piezas de pollo sobre las verduras en la bandeja, vierte el caldo de pollo alrededor y lleva al horno precalentado a 180 grados Celsius. Hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez listo, retira del horno y deja reposar unos minutos. Sirve el pollo al horno con curry acompañado de las verduras y disfruta de este plato aromático y lleno de sabor que sorprenderá a tu paladar.
¿Cómo puedo acompañar este delicioso pollo al horno con curry?
Este plato va muy bien con arroz basmati o unas patatas asadas. También puedes agregar un toque de yogur natural y unas hojas de cilantro fresco para realzar aún más los sabores.
¿Es posible hacer esta receta más picante?
Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de guindilla en polvo o unas rodajas de chile fresco a la mezcla de especias para darle un toque más picante al pollo al horno con curry.