¿Buscas una receta saludable, sabrosa y fácil de preparar para sorprender a tu familia en la cena? El pisto de calabacín y tomate es la elección perfecta. Esta combinación de vegetales frescos, cocinados lentamente hasta alcanzar la textura perfecta, es un plato tradicional de la gastronomía española que deleitará tu paladar y el de todos tus comensales. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este exquisito guiso paso a paso.
Ingredientes para la receta de pisto de calabacín y tomate:
Ingredientes:
- 2 calabacines
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Antes de comenzar con la cocción, lava los calabacines, los tomates, el pimiento verde y la cebolla. Pica finamente la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo. Corta los calabacines en rodajas y los tomates en trozos.
Paso 2: Sofrito de verduras
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla, el pimiento y el ajo picados. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas y la cebolla se transparente.
Paso 3: Agregando calabacines y tomates
Incorpora los calabacines y los tomates a la sartén, sazona con sal y pimienta al gusto y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y se haya formado un guiso espeso y aromático. Remueve de vez en cuando para asegurarte de que todo se cocine de manera uniforme.
Paso 4: ¡Listo para servir!
Una vez que el pisto de calabacín y tomate esté listo, retira la sartén del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlo con arroz blanco, pan recién horneado o disfrutarlo como plato principal. ¡Buen provecho!
Beneficios de esta receta:
Esta receta de pisto de calabacín y tomate es una excelente opción para incorporar más vegetales a tu dieta diaria. El calabacín es rico en fibra, vitaminas y minerales, mientras que el tomate aporta licopeno, un antioxidante que ayuda a combatir el envejecimiento celular. Además, al ser un plato bajo en calorías y grasas, es ideal para mantener una alimentación equilibrada y saludable.
El pisto de calabacín y tomate es una receta sencilla, sabrosa y versátil que puedes disfrutar en cualquier época del año. Anímate a preparar este rico guiso y sorprende a tus seres queridos con los sabores tradicionales de la cocina mediterránea. ¡No te arrepentirás!
1. ¿Puedo añadir otros vegetales a esta receta?
Sí, puedes personalizar el pisto de calabacín y tomate añadiendo zanahorias, berenjenas u otras verduras de tu elección.
2. ¿Se puede congelar el pisto sobrante?
Absolutamente, el pisto de calabacín y tomate se conserva muy bien en el congelador y puede ser recalentado fácilmente para disfrutar en otra ocasión.
3. ¿Es un plato apto para vegetarianos y veganos?
Sí, esta receta es totalmente apta para personas que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que no contiene ingredientes de origen animal.