Si eres amante de la comida fácil de preparar pero con un sabor excepcional, los pimientos rellenos de bacalao congelados son la opción perfecta. Esta receta, además de ser deliciosa, es muy sencilla de hacer, lo que la convierte en una excelente elección para cuando tienes poco tiempo pero no quieres sacrificar el sabor.
Ingredientes:
Para preparar los pimientos rellenos de bacalao congelados necesitarás los siguientes ingredientes:
- 6 pimientos rojos grandes
- 500 gramos de bacalao desalado y desmigado
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Paso a paso:
Paso 1: Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C.
Paso 2: Luego, lava los pimientos y córtalos por la mitad longitudinalmente. Retira las semillas y las venas blancas del interior. Coloca las mitades de los pimientos en una bandeja de horno.
Paso 3: A continuación, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados finamente. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y los ajos estén dorados.
Paso 4: Una vez que la cebolla y los ajos estén listos, añade el bacalao desmigado a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que el bacalao esté completamente cocido. Apaga el fuego y reserva.
Paso 5: Rellena cada mitad de pimiento con la mezcla de bacalao. Asegúrate de distribuir el relleno de manera uniforme.
Paso 6: Lleva la bandeja de pimientos al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y ligeramente dorados.
Paso 7: Una vez que los pimientos estén listos, retíralos del horno y decora con perejil picado antes de servir.
Ahora, tus pimientos rellenos de bacalao congelados están listos para disfrutar. Esta receta es perfecta como plato principal acompañado de una ensalada fresca o como aperitivo para compartir con amigos y familiares.
¿Puedo utilizar otro tipo de pimiento?
Sí, si no encuentras pimientos rojos, puedes utilizar pimientos verdes, amarillos o naranjas. Sin embargo, el sabor y la textura pueden variar ligeramente.
¿Puedo utilizar bacalao fresco en lugar de congelado?
Sí, puedes utilizar bacalao fresco en lugar de congelado. Solo asegúrate de cocinarlo por completo antes de rellenar los pimientos.
¿Puedo agregar otros ingredientes al relleno?
Sí, puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de bacalao, como tomate picado, aceitunas o queso rallado. ¡Experimenta con diferentes sabores!
¿Cuánto tiempo puedo conservar los pimientos rellenos en el refrigerador?
Puedes conservar los pimientos rellenos en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético.
¿Puedo congelar los pimientos rellenos sobrantes?
Sí, puedes congelar los pimientos rellenos sobrantes envolviéndolos individualmente en papel film o colocándolos en bolsas de congelación. De esta manera, podrás disfrutar de ellos en otro momento sin perder su sabor.