Cómo preparar una deliciosa Pierna de Cordero Rellena al estilo Hermanos Torres
¿Te encanta sorprender a tus invitados con exquisitos platos? Descubre en esta receta paso a paso cómo preparar una irresistible Pierna de Cordero Rellena al estilo Hermanos Torres, que deleitará hasta a los paladares más exigentes. Con ingredientes sencillos y el toque único de esta reconocida receta, lograrás un plato principal digno de un chef profesional. ¡Manos a la obra!
Ingredientes:
– 1 pierna de cordero deshuesada
– 200g de carne de cerdo picada
– 200g de carne de ternera picada
– 100g de jamón serrano en lonchas
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Perejil fresco
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Paso 1: Preparar el relleno
Comencemos por preparar el relleno de nuestra Pierna de Cordero. En un bol, mezcla la carne de cerdo y ternera picada, añade sal, pimienta y un poco de perejil picado finamente. Reserva esta mezcla para más adelante. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofríe la cebolla y los ajos picados hasta que estén dorados. Incorpora el jamón serrano en trozos y deja cocinar por unos minutos más. Añade esta mezcla a la carne picada y mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 2: Rellenar la pierna de cordero
Extiende la pierna de cordero deshuesada sobre una superficie plana y rellénala con la mezcla que preparaste anteriormente, asegurándote de distribuirlo de manera uniforme. Enrolla la pierna con cuidado y átala con hilo de cocina para mantener la forma durante la cocción. Precalienta el horno a 180°C.
Paso 3: Cocinar la pierna de cordero
Coloca la pierna rellena en una bandeja para horno, añade un chorrito de aceite de oliva por encima y condimenta con sal y pimienta. Hornea durante aproximadamente 90 minutos, rociando la pierna con sus propios jugos de vez en cuando para mantenerla jugosa y tierna. Una vez lista, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar en rodajas y servir.
¡Disfruta de esta deliciosa Pierna de Cordero Rellena al estilo Hermanos Torres junto a tus seres queridos! El contraste de sabores y la jugosidad de la carne te transportarán a una experiencia culinaria única. ¿Te animas a preparar esta receta en tu próxima reunión? ¡Seguro que dejarás a todos con ganas de repetir!
¿Puedo sustituir la carne de cerdo por otra variedad?
Sí, puedes adaptar el relleno según tus preferencias. Prueba con carne de pollo o incluso con una opción vegetariana si lo deseas.
¿Cuánto tiempo debo dejar reposar la pierna de cordero antes de servir?
Es recomendable dejar reposar la carne al menos 10-15 minutos después de la cocción para que los jugos se redistribuyan y se mantenga jugosa.
¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa Pierna de Cordero Rellena al estilo Hermanos Torres!