Ingredientes
- 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 150 gramos de jamón serrano en lonchas
- 150 gramos de queso manchego rallado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de nata para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Paso a paso
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un recipiente grande, sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
3. Con ayuda de un cuchillo afilado, realiza una abertura longitudinal en cada pechuga de pollo, teniendo cuidado de no cortar completamente.
4. Rellena las pechugas de pollo con lonchas de jamón serrano y queso manchego rallado. Puedes agregar más ingredientes como espinacas o champiñones si lo deseas.
5. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos picados finamente. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
6. Agrega la nata para cocinar a la sartén y cocina a fuego lento hasta que la salsa se espese ligeramente.
7. En una bandeja para horno, coloca las pechugas de pollo rellenas y vierte la salsa de nata por encima.
8. Hornea las pechugas de pollo durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que estén bien cocidas y doradas por fuera.
9. Sirve las pechugas de pollo rellenas en salsa de nata, acompañadas de tu guarnición favorita. Puedes servirlas con arroz, patatas asadas o una ensalada fresca.
¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de queso manchego?
Sí, puedes utilizar otro tipo de queso de tu preferencia. El queso manchego le da un sabor delicioso, pero puedes experimentar con diferentes variedades para personalizar el plato.
¿Puedo hacer esta receta sin utilizar nata para cocinar?
Si no tienes nata para cocinar, puedes sustituirla por leche evaporada o hacer una salsa blanca casera. Simplemente combina leche, mantequilla y harina en una sartén y cocínala hasta que espese.
¿Puedo congelar las pechugas de pollo rellenas antes de cocinarlas?
Sí, puedes congelar las pechugas de pollo rellenas antes de cocinarlas. Solo asegúrate de envolverlas bien en papel de aluminio o papel film antes de colocarlas en el congelador. Para cocinarlas, simplemente retíralas del congelador y sigue el paso a paso de la receta.
¿Cómo puedo hacer que las pechugas de pollo queden jugosas?
Para asegurarte de que las pechugas de pollo queden jugosas, es importante no cocinarlas en exceso. Hornea las pechugas hasta que estén completamente cocidas pero evita dejarlas demasiado tiempo en el horno, ya que podrían volverse secas. También puedes marinar las pechugas antes de cocinarlas para darles más sabor y jugosidad.
¿Puedo agregar más especias y hierbas a la receta?
¡Por supuesto! Si te gusta experimentar con diferentes sabores, puedes agregar especias y hierbas adicionales a la receta. Puedes probar con hierbas como el romero, el tomillo o la albahaca, o agregar especias como el curry o el pimentón para darle un toque más picante.