Ingredientes para la receta de patatas guisadas con huevo en Thermomix
Antes de comenzar a preparar esta deliciosa receta, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios. Los elementos que necesitarás son:
- 4 patatas medianas
- 4 huevos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 200 ml de salsa de tomate
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para preparar las patatas guisadas con huevo en Thermomix
A continuación, te guiaré a través de los pasos para cocinar este exquisito plato. Sigue las instrucciones detalladas con atención para obtener un resultado perfecto:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando las patatas y cortándolas en trozos de tamaño mediano. Pica finamente la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el pimiento rojo. Separa las claras de las yemas de los huevos y reserva por separado.
Paso 2: Sofrito en Thermomix
En el vaso de la Thermomix, añade un chorrito de aceite de oliva y programa la máquina a velocidad baja. Agrega la cebolla, los ajos y los pimientos picados y sofríe durante unos minutos hasta que estén transparentes.
Paso 3: Cocinar las patatas
Una vez que el sofrito esté listo, incorpora los trozos de patata y mezcla bien con el resto de los ingredientes. Añade la salsa de tomate, salpimenta al gusto y cocina a temperatura varoma durante 20 minutos.
Paso 4: Añadir los huevos
En un bol aparte, bate las yemas de huevo y reserva las claras. Una vez que las patatas estén cocidas, vierte las yemas batidas sobre el guiso y mezcla suavemente. A continuación, monta las claras a punto de nieve y añádelas también al guiso, integrándolas con movimientos envolventes.
Paso 5: Emplatado y presentación
Sirve las patatas guisadas con huevo en platos individuales, espolvorea un poco de pimienta negra molida por encima y decora con perejil fresco picado. ¡Listo para disfrutar!
¿Puedo sustituir la salsa de tomate por tomate natural?
Sí, puedes utilizar tomate natural triturado en lugar de salsa de tomate en esta receta. Asegúrate de ajustar la cantidad y la cocción según tus preferencias.
¿Se puede agregar algún ingrediente adicional a esta receta?
Absolutamente, puedes personalizar esta receta añadiendo guisantes, zanahorias o cualquier otro vegetal de tu elección para enriquecer el guiso.
¿Cómo puedo variar la presentación de las patatas guisadas con huevo?
Para darle un toque diferente, puedes gratinar el plato en el horno durante unos minutos al final de la preparación o servirlo con un huevo pochado en lugar de huevos revueltos.