Preparación de los ingredientes
Para comenzar con esta deliciosa receta de patatas al horno con piel, asegúrate de tener todos los ingredientes adecuados a mano. Necesitarás patatas de tamaño mediano, sal, pimienta, aceite de oliva, ajo en polvo, hierbas provenzales y papel de aluminio resistente.
Lavado y preparación de las patatas
Antes de empezar a cocinar, es crucial lavar bien las patatas bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuos. Luego, con un cepillo de cocina, frota suavemente la piel para quitar cualquier resto de tierra. Una vez limpias, sécalas con un paño limpio y comienza a prepararlas para la cocción.
Aliño especial para realzar el sabor
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva con sal, pimienta, ajo en polvo y hierbas provenzales. Esta combinación de especias aromáticas le dará un toque de sabor único a tus patatas al horno. Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes para que se integren por completo.
Envolver las patatas en papel aluminio
Corta trozos de papel de aluminio lo suficientemente grandes como para envolver cada patata por separado. Coloca una patata en el centro de cada trozo de papel y vierte una cucharada de la mezcla de aliño sobre cada una. Envuelve las patatas firmemente en el papel aluminio, asegurándote de que queden bien selladas para que los sabores se concentren durante la cocción.
Cocción perfecta en el horno
Precalienta tu horno a una temperatura de 200°C. Coloca las patatas envueltas en papel aluminio en una bandeja para horno y hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que estén tiernas y doradas por fuera. El papel aluminio ayudará a que las patatas se cocinen de manera uniforme y conserven su humedad interna.
¡Listas para disfrutar!
Una vez que las patatas al horno con piel estén listas, retíralas del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de desenvolverlas. El aroma de las hierbas provenzales y el ajo en polvo invadirá tu cocina, despertando tus sentidos y abriendo tu apetito. Sirve las patatas calientes y disfruta de su sabor exquisito y textura cremosa.
¿Puedo añadir otros condimentos a las patatas?
¡Claro que sí! Si te gusta experimentar con sabores, no dudes en agregar tus condimentos favoritos a la mezcla de aliño para personalizar las patatas según tu gusto.
¿Es necesario envolver las patatas en papel aluminio?
Sí, envolver las patatas en papel aluminio ayuda a que se cocinen de manera uniforme y conserven su jugosidad. Además, facilita la limpieza de la bandeja de horno.
¿Puedo acompañar las patatas con alguna salsa?
Por supuesto, puedes servir las patatas al horno con piel con tu salsa favorita, ya sea de queso, alioli, salsa de tomate o cualquier otra que te apetezca. ¡La creatividad en la cocina no tiene límites!