Ingredientes para el pastel de verduras:
En esta receta delicioso pastel de verduras sin nata, los ingredientes clave son:
– 2 zanahorias grandes
– 1 calabacín
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 cebolla
– 200 gramos de champiñones
– 200 gramos de harina
– 3 huevos
– 200 ml de leche
– 50 ml de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para preparar el pastel de verduras:
Paso 1: Prepara las verduras
Lava y pela las zanahorias, el calabacín y los pimientos. Corta todas las verduras en trozos pequeños y pica finamente la cebolla. En una sartén, saltea las verduras con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas.
Paso 2: Prepara la masa del pastel
En un bol grande, bate los huevos y añade la harina tamizada. Incorpora la leche y el aceite de oliva, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Añade las verduras salteadas a la masa y mezcla bien. Añade sal y pimienta al gusto.
¡Al horno!
Paso 3: Hornea el pastel
Precalienta el horno a 180°C. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y firme al tacto.
Paso 4: ¡A disfrutar!
Una vez listo, saca el pastel del horno y deja que se enfríe un poco antes de desmoldarlo. Puedes servir este delicioso pastel de verduras sin nata caliente o frío, ¡y acompañarlo con una ensalada fresca para una comida completa y saludable!
1. ¿Puedo añadir otras verduras a esta receta?
¡Claro! Puedes personalizar este pastel de verduras agregando tus vegetales favoritos, como brócoli, espinacas o tomate. Experimenta con diferentes combinaciones para encontrar tu versión perfecta.
2. ¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por harina de almendra, harina de coco o cualquier otra harina sin gluten para adaptarla a tus necesidades dietéticas.
3. ¿Se puede congelar este pastel de verduras?
¡Por supuesto! Una vez horneado y enfriado, puedes cortar el pastel en porciones individuales, envolverlas bien y congelarlas para tener una opción lista para disfrutar en cualquier momento.
¡Esperamos que disfrutes esta receta delicioso pastel de verduras sin nata en tu próxima comida! ¡Buen provecho!